Medmindre du fodrer en skare, kan en stor svinekød resultere i masser af rester. Lad ikke maden gå i spilde; køle rester og varme dem op til middag på en anden dag. Bare sørg for at skære steken i store skiver eller stykker i stedet for at opbevare hele den resterende stege i køleskabet, fordi det gør det lettere at opvarme den del, du har brug for, rådgiver US Department of Agriculture. Og hvis du har mere overladet svinekød, end du kan bruge om tre eller fire dage, frys det til senere brug.
I ovnen
Trin 1
Forvarm din ovn. U.S. Department of Agriculture anbefaler, at svinekød og andre kødstykker opvarmes i en ovn med temperaturen ikke lavere end 325 grader Fahrenheit.
Trin 2
Sæt de stykker svinekød, du ønsker at opvarme i en ovnssikker skål eller pande, såsom en metalplade, der ikke er mere end 2 cm dyb. Dette gør det muligt for kødet at genopvarme hurtigt, hvilket begrænser den tid, det tilbringer i det temperaturområde, hvor bakterier kan begynde at reproducere.
Trin 3
Placer opskålen eller panden i den forvarmede ovn.
Trin 4
Lad kødet koge i ca. 20 minutter, før det fjernes for at kontrollere temperaturen.
Trin 5
Indsæt et kødtermometer i den tykkeste del af det genopvarmede svinekød. Svinekød og andre typer kød bør genopvarmes til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Trin 6
Sæt svinekøkken tilbage i ovnen, hvis den endnu ikke har nået en temperatur på 165 grader.
Trin 7
Kontroller temperaturen på svinekød om hvert femte minut, indtil den når den ønskede temperatur, før den serveres.
I mikrobølgeovn
Trin 1
Placer skiver af svinekød i en mikrobølgeovn, og tag den af.
Trin 2
Sæt svinekødet i mikrobølgeovnen og kog det i ca. fem minutter. Hvis det er muligt, brug din mikrobølgeovns indstilling til genopvarmning af kød.
Trin 3
Fjern svinekølet fra mikrobølgeovnen og lad det sidde i et par minutter, før du kontrollerer kødet temperatur, rådgiver USDA.
Trin 4
Indsæt et kødtermometer i den tykkeste del af kødet for at se om det har nået en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Trin 5
Fortsæt opvarmning svinekød i to til tre minutter ad gangen, kontrol af temperaturen ved hvert interval.
Tips
- Placer resterende svinekød i køleskabet straks, hvor du kan holde det i tre til fire dage. Ethvert kød, der er overladt ved stuetemperatur i mere end to timer eller udendørs i temperaturer over 90 grader Fahrenheit i mere end en time, skal smides væk, rapporterer USDA. Opbevar resterende svinekød i overfladiske beholdere, der kan dækkes eller indpakkes.
Advarsler
- Opvarm ikke svinekød og andre kød mere end én gang, USDA råder. Brug aldrig en langsom komfur til opvarmning af svin, da kødet kan bruge for meget tid ved temperaturer, der fremmer bakterievækst.
