D-vitamin beskriver en gruppe af fedtopløselige steroider. Vitaminer D2 og D3 kan omdannes til det aktive steroidhormon i menneskekroppen, selv om vitamin D3 er mere effektivt omdannet end D2. Den aktive form af vitamin D er hydroxyleret på to steder. Den mest præcise måling af vitamin D-niveauer i kroppen er en blodprøve, der registrerer niveauerne af cirkulerende 25-hydroxylerede D-vitamin.
Vitamin D-kilder
Vitamin D3 syntetiseres i huden fra en cholesterolprecursor, og syntesen kræver eksponering for ultraviolet lys. Office of Dietary Supplements af National Institutes of Health, eller ODS, siger, at hudproduktion af vitamin D3 er tilstrækkelig til at opretholde kropsfunktioner hos de fleste mennesker; dog er solens eksponering utilstrækkelig til opretholdelse af vitamin D3-niveauer i vintermånederne i de nordlige breddegrader. Den aktive form af vitamin D kan syntetiseres fra kostkilder til vitamin D2 og D3 og vitamin D-tilskud. Fødevarer, der indeholder mest vitamin D3, er laks, tun og makrel. Oksekød, ost og æg indeholder mindre niveauer af vitamin D3. I USA er mange mælkeprodukter beriget med vitamin D3. Svampe, der har været udsat for ultraviolet lys, er en god kilde til vitamin D2. Fordi vitamin D3 er mere effektivt omdannet til det aktive hormon, er kosttilskud, der indeholder vitamin D3, mere effektive end dem, der indeholder vitamin D2.
D-metabolisme af vitamin D
Vitaminer D2 og D3 opnået fra hudsyntese, kostkilder eller kosttilskud konverteres i leveren til præhormonet, 25-hydroxyleret vitamin D3, også kendt som calcidiol. 25-hydroxyleret vitamin D3 transporteres i blodet til nyrerne, hvor det omdannes til det aktive hormon, 1,25-dihydroxyvitamin D3 eller calcitriol. Nogle celler i immunsystemet kan også konvertere 25-hydroxyleret vitamin D3 til det aktive hormon.
Vitamin D3 funktioner
Den primære funktion af det aktiverede hormon af vitamin D3 er at opretholde calciumabsorption fra tarmen. Det er også involveret i knoglevækst og remodeling, vedligeholdelse af fosfatbalance og immunsystem og neuromuskulær funktion. Virkningerne af vitamin D3-afledt hormon har vist sig at påvirke væksten og dødeligheden af visse typer celler. ODS rapporterer, at flere undersøgelser har vist, at vitamin D3 beskytter mod tyktarms-, prostata-, bugspytkirtel- og brystkræft.
D-vitamin mangel
ODS rapporterer, at vitamin D-mangel er angivet ved blodkoncentrationer af 25-hydroxyleret vitamin D mindre end 15 nanogram pr. Milliliter. D-vitamin mangel er mest forbundet med knogleforstyrrelser. Hos børn kan alvorlig vitamin D-mangel forårsage rickets, hvilket fører til gradvis blødgøring af knoglen, der forårsager brud og deformiteter. Hos voksne kan vitamin D-mangel forårsage osteomalaki og osteoporose. En gennemgang i "Eksperimentel Biologi og Medicin" siger, at bevismateriale akkumuleres for at understøtte, at vitamin D-mangel spiller en rolle i udviklingen og udviklingen af autoimmune sygdomme, såsom multipel sklerose, type 1 diabetes, reumatoid arthritis og inflammatorisk tarmsygdom.
Bivirkninger
Overdreven D-vitaminindtagelse fra kosttilskud kan forårsage uspecifikke systemer som kvalme, forstoppelse og svaghed. D-vitamin i overskud kan også forårsage høje niveauer af calcium i blodet, der fører til symptomer på forvirring og hjerterytmeabnormiteter. Hypervitaminose D er sjælden og ekstremt høj tilskud kræves for at forårsage toksicitet. I øjeblikket er den øvre anbefalede grænse for vitamin D-tilskud mellem 200 og 400 internationale enheder pr. Dag; men der er nu taget skridt til at læse denne grænse, og ODS bemærker, at mange ernæringseksperter og forskere fortaler doser på over 1700 IE pr. dag. En undersøgelse i "The American Journal of Clinical Nutrition" hævder, at doser af vitamin D3-brønd på over 10.000 IE pr. Dag i flere måneder kræves for at nå toksiske blodniveauer af 25-hydroxyleret vitamin D3.
