Du kan tænke på en kødbold som et usundt kostvalg, men det behøver ikke at være. Mens den italienske kødbold - typisk lavet med oksekød, æg, ost, brødkrummer, urter og krydderier - kan være højt i fedt og kalorier, kan du lave en sundere version ved hjælp af ekstra magert kød af oksekød, magert kalkun eller endda et kød erstatning som soja. Du kan endda være i stand til at finde en sund kødbold i sektoren for frossen mad i din købmand.
Betjeningsstørrelse og kalorier
En typisk kødbold servering størrelse er omkring 3 oz, eller 3 til 5 kødboller afhængigt af størrelsen af den faktiske kødbold. Hjemmelavede kødboller lavet med oksekød indeholder ca. 343 kalorier pr. Portion, mens hjemmelavede opskrifter lavet med kalkun indeholder ca. 73 kalorier pr. 1 oz. frikadelle. En 3,2 oz. servering af Kirkland brand frosne oksekødboller indeholder 230 kalorier. En 3,3 oz. servering af kødfri kødboller indeholder 197 kalorier.
Protein
Animal-baserede produkter indeholder alle de essentielle aminosyrer, hvilket gør den til en komplet kilde til protein. Friske voksne kvinder har brug for 46 g protein om dagen, og sunde voksne mænd har brug for 56 g protein om dagen. Ligesom kalorier varierer proteinindholdet i kødboller afhængigt af opskriften og kødboldstørrelsen. En servering af hjemmelavede kødkødboller indeholder 31 g protein. En hjemmelavet servering af kalkunskødboller indeholder 6,2 g protein pr. Kødbold. En 3,2 oz. servering af Kirkland brand frosne kødboller indeholder 14 g protein. En 3,3 oz. servering af kødfri kødboller indeholder 21 g protein.
Fed
Fedtindholdet i kødboller afhænger af hvilken type kød du bruger. Vælg smukkere nedskæringer, som f.eks. 93% magert kød fra jorden eller magert kalkun, for at begrænse dit fede indtag. Hjemmelavede kødboller lavet med ekstra magert kød indeholder 16,8 g fedt. En hjemmelavet kalkunkødbold indeholder 4,5 g fedt. En 3,2 oz betjening af Kirkland-mærket frosne oksekødboller indeholder 15 g fedt. En 3,3 oz kødfri kødboller indeholder 9 g fedt.
Natrium
Friske mennesker har brug for 1.500 mg natrium om dagen. De fleste mennesker bruger mere end to gange hver dag, ifølge American Heart Association. Natriumindhold varierer i kødboldopskrifter. For at begrænse natriumindholdet i hjemmelavede kødboller udelades ethvert tilsat salt og brug unseasoned brødkrummer. En servering af hjemmelavede kødkødboller indeholder 940 mg natrium. En hjemmelavet kalkun kødbold indeholder 73 mg natrium. En 3,2 oz. betjening af Kirkland-mærkebistekødboller indeholder 680 mg natrium. En 3,3 oz. servering af kødfri kødboller indeholder 792 mg natrium.
