En New York-indfødt, Dave Palumbo voksede op med at spille fodbold og konkurrerede som løber, men han til sidst viste sig opmærksom på bodybuilding og placerede sjette som en 22-årig i sin første bodybuildingskonkurrence. Palumbos engagement i ernæring og træning førte ham til en række top-10-finish, herunder en andenplads i Super Heavyweight-klassen ved 2003's National Physique Committee USA mesterskab. Palumbo kredser sin kost med meget af hans succes.
Funktioner
Dave Palumbo dietten er afhængig af højt protein, moderat fedt og lavt kulhydrater. Palumbo anbefaler at spise 1 til 1,5 g protein pr. Pund kropsvægt hver dag, med fedtindtag på 0,5 g pr. Dag. Palumbo tror på ikke at spise nogen direkte kilder til kulhydrater, spar for en "snyde" måltid hver uge til carb belastning og genopfylde glycogen reserver.
Fungere
Ved drastisk begrænsende carbs fjerner Dave Palumbo dietten kroppen glukose og tvinger den til at forbrænde fedt til energi. Denne proces, kendt som ketosis, sparer muskler, som normalt bliver brudt ned under vægttab. Den pludselige oversvømmelse af carbs efter cheatmelken sender glucose frem i musklerne som glykogen, hvilket resulterer i hævede muskler og mærkbar vækst.
Foods
Palumbo anbefaler at få protein fra kylling, fisk, magert rødt kød, hele æg og hvorfor protein shakes. Til fedt fokuserer Palumbo på sunde enumættede fedtstoffer og kilder til de essentielle fedtsyrer - omega-6 og omega-3. Hans foretrukne fedtkilder omfatter laks, sværdfisk, makrel, valnødder, mandler og ekstra jomfru olivenolie. Han anbefaler også at spise nødderne med kun magre proteiner, mens fede proteiner, som laks og oksekød, kan ledsage en grøn, grøn salat toppet med olivenolie. Naturligt jordnøddesmør, fremstillet af jordnødder og salt, kan tjene som en fremragende kilde til både protein og sundt fedt.
Madplan
Dave Palumbo Diet kræver seks måltider hver dag. En prøve måltid plan ville starte med fem hele æg til det første måltid efterfulgt af en valleprotein ryste og 1,5 spsk af naturlige jordnøddesmør til det andet måltid. Det tredje måltid kunne bestå af en 8-oz. servering af kylling med 1/2 kop valnødder eller mandler. Måltid fire ville være en anden valleprotein ryste og 1,5 spsk jordnøddesmør. Middag eller måltid fem ville have et fedtprotein som laks, sværdfisk eller rødt kød parret med en grøn salat. Dagen slutter med et sjette måltid af en valleprotein shake og jordnøddesmør.
Overvejelser
Kostens ugentlige "snyde" måltid skal spises samme dag og på samme tid hver uge. Dette er det eneste måltid hvor du kan spise direkte kilder til kulhydrater. En typisk snyde måltid vil levere 400 g kulhydrater eller mere, og carbs kan komme fra bagels, brød, pasta, donuts eller enhver anden kilde du ønsker. Den eneste begrænsning er, at du skal holde fedtet lavt, fordi du spiser højt kulhydrater med fedt, resulterer i mere fedtopbevaring.
