Ægallergier sætter mange kommercielle bagværk uden grænser, men hvis du bager hjemme, kan du erstatte gelatine til æg. En pakke Knox Unflavored Gelatin indeholder omtrent samme mængde protein i ca. en tredjedel kalorierne i et æg, så det er også en god erstatning, hvis du sigter på lavere kalorieindhold. Gelatin indeholder heller ikke noget fedt og intet sukker. Kig efter ulavet gelatine ved siden af den aromatiserede gelatine i din købmand.
Trin 1
Forbered din opskrift op til det punkt, hvor du vil tilføje æggene.
Trin 2
Mål 2 spsk. af varmt vand pr. æg i en lille skål.
Trin 3
Stænk en pakke Knox Gelatin per æg over vandet. Blandes grundigt med en visp eller gaffel.
Trin 4
Tilsæt gelatine og vandblandingen til de øvrige ingredienser og bland som beskrevet af opskriften.
Ting du skal bruge
- Lille skål
- Pisk eller gaffel
Tips
- Brug gelatine til at erstatte op til tre æg; det virker måske ikke så godt for bagværk, der kræver mere end tre æg.
