Klare koreanske nudler, også kaldet glas eller cellofan nudler, findes i mange koreanske supper og omrøres stege retter samt retter fra andre lande, såsom Kina og Japan. Hovedfordelen ved klare nudler er deres tilpasningsevne. Du kan spise dem med en sauce som spaghetti, i en suppe med kød og grøntsager, eller du kan røre dem med grøntsager og tofu eller kød.
Kaloriindhold
En enkelt kop koreanske klare nudler indeholder 491 kalorier. Folkets daglige kalorieindhold varierer, men du kræver normalt mellem 2.000 og 2.600 kalorier hver dag afhængigt af dit køn og aktivitetsniveau. Mens 491 kalorier pr. Servering måske ikke lyder så meget, er det vigtigt at overveje kalorierne af de fødevarer, du forbereder klare nudler med. For eksempel vil en enkelt spisesked olivenolie tilføje 119 kalorier til dit måltid.
Fedtindhold
Klare nudler indeholder kun 0,08 g fedt pr. 1 kops servering. De fleste ved, at for mange fedtstoffer i din kost kan skade dit helbred, især hvis disse fedtstoffer er mættede. Men det er vigtigt at få en sund mængde fedtstoffer fra din daglige kost. I en artikel til MayoClinic.com anbefaler nutritionist Katherine Zeratsky at få omkring 35 procent af dine kalorier fra fedt, hvilket svarer til 70 g fedt pr. Dag for den gennemsnitlige person. Du kan tilføje sunde fedtstoffer til din klare nudlereskål ved at stege dem i nogle olivenolie eller sprinklerolie på toppen.
Kulhydrater
Klare nudler indeholder en høj mængde kulhydrater, med en enkelt kop, der udgør 40 procent af dit anbefalede daglige beløb. Højt kulhydratindhold i klare nudler kan være godt for dig, hvis du ikke får nok kulhydrater fra andre kilder. Men hvis du allerede får masser af kulhydrater fra brød, ris eller snacks, kan 121 g kulhydrater i en kop klare nudler være for meget. Kulhydrater er berygtede for at få dig til at gå ned i vægt, når du spiser for mange af dem.
Protein
Klare nudler indeholder en ubetydelig mængde protein, ved 0,22 g pr. Kop. Protein er en væsentlig del af din kost. Din krop har brug for protein for at bevare dine organer, muskler og hud. Overvej oping protein indholdet i din koreanske klar nudler skålen ved omrøring stege nudlerne med rejer eller tofu før du spiser dem. Du kan også overveje at forberede ttukbaegi bulgogi - en traditionel koreansk gryderet, der indeholder klare nudler, specielt marineret oksekød og grøntsager.
Vitaminer og mineraler
Koreanske klare nudler indeholder ikke mange vitaminer og mineraler, men de kan være en kilde til jern og thiamin. En kop klare nudler indeholder 17 procent af din anbefalede daglige mængde jern og 14 procent af din anbefalede daglige mængde thiamin. Du har brug for jern til sund funktion af dit blod og muskler. Thiamin hjælper din krop til at omdanne kulhydrater til energi.
