Der er to typer af grønne bønner: busk bønner, hvilket betyder, at planten selv ligner en busk og polbønner, der vokser på en plante så høj, at den kræver en stolpe til støtte. Når du forbereder frosne eller dåsebønner, vil emballagevejledningen fortælle dig, hvordan du tilbereder dem korrekt. Hvis du har friske grønne bushbønner, er der dog tre almindelige måder at tilberede dem på - enten ved dampning, kogning eller mikrobølgeovnen.
dampning
Trin 1
Forbered dine grønne bønner ved at skylle dem i koldt vand for at fjerne snavs, der måtte være på dem.
Trin 2
Sæt rene grønne bønner på et skærebræt og skær dem i mindre stykker med en skarp kniv - omkring 1 eller 2 tommer stykker, afhængigt af hvor længe du vil have dem. Du kan også beslutte at forlade dem hele, hvilket er fint.
Trin 3
Fyld en dampkorg med mængden af grønne bønner, du vil dampe. Kurven skal være lille nok til at passe ind i en gryde med låg, mens du forlader mindst 1 tomme mellemrum mellem bunden af kurven og bunden af gryden.
Trin 4
Tilsæt vand til gryden. Mængden skal kun være 1 tommer høj i panden, selv om du kan tilføje mere, så længe vandet ikke er højt nok til at røre de grønne bønner i dampkøleren.
Trin 5
Sæt dampkurven indeholdende de grønne bønner i gryden og dæksel den med et låg.
Trin 6
Sæt panden på en brænderovn og vend varmen til høj.
Trin 7
Kog vandet i tre til fem minutter og fjern det fra varme. Dine grønne bønner skal gøres. For at teste, prøv en grøn bønne; hvis det er svært, skal du dampe dem i et par minutter. Hvis det er blødt, er det gjort.
microwaving
Trin 1
Rengør dine grønne bønner ved at skylle dem af med køligt vand i vasken. Skær dem til din ønskede længde ved hjælp af en skarp producerende kniv eller lad dem være lange og hele.
Trin 2
Sæt grønne bønner i en mikrobølgeovnskål. Vælg en skål med låg; Hvis du ikke har en, kan du bruge mikrobølgesikker plastikfolie til at dække det.
Trin 3
Tilsæt 2 spsk. af vand eller mere, hvis du laver en stor mængde i skålen.
Trin 4
Dæk med enten låg eller plastfolie, efterlad et hjørne af låget eller luk forseglet. Dette tillader varm luft og damp at undslippe og forhindrer låget i at sprænge eller plastfolie fra krympning.
Trin 5
Kog bønnerne på høj varme i tre til fire minutter og prøv en grøn bønne for at afgøre, om den er blød nok til din smag. Hvis ikke, returner i et ekstra minut eller to.
Trin 6
Fjern skålen fra mikrobølgeovnen og betjen.
Kogning
Trin 1
Fyld en stor gryde halvvejs med vand. Mængden varierer afhængigt af hvor mange grønne bønner du laver, men nøglen er at bruge nok vand til helt at dække bønnerne.
Trin 2
Placer panden på brænderen og sæt varmen til mellemhøj for at få vandet til opvarmning til kog.
Trin 3
Rengør dine grønne bønner, mens vandet er ved at skylle dem i køligt vand. Skær dem, hvis du vil.
Trin 4
Tilsæt de grønne bønner til vandet, når det begynder at koge og kog dem mellem fire og fem minutter eller mere, hvis du foretrækker dem ekstra bløde.
Trin 5
Tag gryden af komfuret, sæt grønne bønner i en serveringsskål og tjen straks.
Ting du skal bruge
- Til dampning:
- Skærebræt
- Skarp kniv
- Dampkammer
- Saucepan med låg
- Til mikrobølgeovne:
- Mikrobølgesikker skål med låg
- Vand
- Skærebræt
- Skarp kniv
- Til kogning:
- kasserolle
- Skærebræt
- Skarp kniv
- Vand
