Ifølge Food Allergy and Anafylaxis Network har omkring 7 millioner amerikanere en fiskallergi, hvor tun, hellefisk og laks er den allergenicste fisk. Hvis du er allergisk over for laks, skal du forblive under lægehjælp for at forhindre yderligere komplikationer. MayoClinic.com siger, at de mest almindelige udslæt forbundet med en fødevareallergi omfatter elveblødninger, kløe og eksem.
Laksallergi
Hvis du er allergisk over for laks, kan du eller ikke udvikle en allergisk reaktion fra andre arter af fisk, ifølge Astma og Allergi Foundation of America. Efter at have spist laks, identificerer immunsystemceller proteinerne i laksens kød som farlige. Denne fejl forårsager, at kroppen forsvarer sig ved at skabe immunglobulin E antistoffer og histamin, ifølge MayoClinic.com. Antistoffer angriber lakseproteinerne, mens histamin beskytter blødt væv mod infektion. Den store mængde histamin skabt fører til betændelse i hele kroppen.
Hududslæt
Hives er den mest almindelige udslæt forbundet med en allergisk reaktion på laks. Urter udvikler sig inden for få minutter efter at have forbrugt laks og kan forekomme overalt på din krop. De fleste nældefeber går væk inden for et par dage efter at have spist laks. Hvis du har eksem, en kronisk overfølsomhed i huden, kan en allergisk reaktion forårsage en opblussen. Eksem forårsager blærer at udvikle, der er fyldt med væske og er yderst kløende. Generelt kløe i munden, øjnene og i hele din hud kan også forekomme af en fiskallergi.
Kosttilpasninger
Hvis du er klinisk diagnosticeret med en allergi mod laks, skal du undgå alt fisk og skaldyr, medmindre din læge instruerer andet. At røre laks eller være omkring forberedelsen af laks kan udløse hududslæt, såsom kontaktdermatitis. Når du spiser ud, informerer din server om din fødevareallergi for laks for at sikre eventuelle skjulte kilder på menuen. Præpakkede fødevarer, der indeholder fiskedele, kræves ved lov at lægge en allergi advarsel nær de listede ingredienser. Undgå imitationer fisk og skaldyr, hvis du er diagnosticeret med en fiskallergi.
Advarsel
Astma og Allergi Foundation of America siger, at skaldyrsrelaterede allergier er et af de mest almindelige fødevar allergener, der fører til anafylaksi, en alvorlig allergisk reaktion. Symptomer på anafylaksi omfatter elveblest, ansigts-, læbe-, hals- eller tunge hævelse, mental forvirring, lyshårhed og et pludseligt fald i blodtrykket.
