Dit barns hjerne udvikler sig hurtigt i de første par år af livet. Ved 3 år har hjernen allerede nået næsten 90 procent af sin voksen størrelse. Hjernens udvikling og vækst afhænger af ernæring og ligger til grund for læring og adfærd. En sund, afbalanceret kost kan hjælpe dit barn med at nå sit fulde potentiale for koncentration, hukommelse, fokus og mental kapacitet. Undgå at give dit barn forarbejdet, sukkerholdige fødevarer som f.eks. Frokostblandinger med korn og snacks og sæt et positivt eksempel ved at følge en nærende daglig kost selv.
Sund Fats og Brain Development
Din hjerne består af en høj mængde fedtsyrer, som din krop skal erhverve fra din daglige kost. En 2007-anmeldelse offentliggjort i "Journal of Nutrition" bemærkede, at docosahexaensyre er den mest rigelige type fedt i din hjerne og er afgørende for vækst og funktion af nervevæv. Denne omega-3 fedtsyre spiller en central rolle i kognitive funktioner som hukommelse, koncentration og fokus og adfærd hos både børn og voksne. Lavt niveau af DHA har været forbundet med hjernens udviklingsforstyrrelser hos børn og spædbørn. Fødekilder til denne fedtsyre til hjernens sundhed omfatter visse typer fisk og fisk og skaldyr, såsom laks, samt fjerkræ og æg.
Proteiner og Aminosyrer
Både børn og voksne skal spise tilstrækkelige mængder fra proteiner hver dag til at opbygge og reparere celler og kemiske budbringere i hjernen. Proteinrige fødevarer som kød, fjerkræ, fisk, bælgfrugter og mælkeprodukter giver aminosyrer, byggestenene, som din krop kræver til at producere hjerne enzymer, kemiske budbringere og andre proteiner. Kemiske budbringere - neurotransmittere - påvirker stemning, koncentration og fokus. Nogle neurotransmittere i hjernen er reguleret af aminosyrer som tryptophan fra de fødevarer, du spiser. Alvorlige tilfælde af underernæring og proteinmangel kan ændre hjernens udvikling og funktion hos unge børn og unge, ifølge "Journal of Nutrition, Health and Aging."
Vitamin B-12 og Brain Development
Vitamin B-12 er afgørende for sund udvikling af hjernen og nerven hos børn og spædbørn. En artikel udgivet af National Institutes of Health bemærker, at en mangel på dette næringsstof kan føre til adfærd og udviklingsproblemer hos børn og depression hos voksne. I svære tilfælde kan lave niveauer af vitamin B-12 føre til hjerneatrofi - krympning - og føre til kognitive vanskeligheder hos spædbørn og børn. Vitamin B-12 findes i dyrefoderkilder, såsom kød og fjerkræ. Derfor er spædbørn, der ammes af mødre, der er vegetarianer - eller børn, der primært er fodret med en vegetarisk kost - større risiko for vitamin B-12-mangel.
Vitaminer til hjernens udvikling
Alle vitaminer er nødvendige for sund hjernens udvikling og funktioner, der er tæt forbundet med koncentrationsevnen. En anmeldelse offentliggjort i 2006 af "Journal of Nutrition, Health and Aging" bemærkede, at vitaminerne thiamin eller B-1; riboflavin, B-2; niacin, B-3; og folat er vigtige for evnen til at have abstrakt tanke. C-vitamin hjælper med at forbedre visuel-rumlig præstation, som er nødvendig for at lære at spille et musikinstrument eller en sport. Derudover er vitaminerne B-6, B-12, A og E vigtige for visuel hukommelse og kan forbedre testresultaterne. Sørg for, at børn spiser en daglig afbalanceret kost, der indeholder masser af friskfarvede friske frugter og grøntsager for at få tilstrækkelige mængder af disse vitaminer.
