Olivenolie kan få al pressen, men safflorolie kommer frem som en superster i sundhedssystemet i sig selv. Lavet af frø af saflor, der ligner solsikker, indeholder denne olie sunde fedtstoffer og kan endda hjælpe med at forebygge hjerte-kar-sygdomme. Alle olier er rent fedt, hvilket betyder, at de er højt i kalorier. Brug safflorolie olie sparsomt for at undgå uønsket vægtforøgelse.
Sundt fedt
Safflowerolie er rig på enumættet fedt, som kan hjælpe med at beskytte mod hjertesygdomme. I modsætning til mættede fedtstoffer fra kød og mælkeprodukter, der er forbundet med usunde cholesterolniveauer, kan monoumættet fedt hjælpe med at reducere "dårligt" LDL-kolesterol i blodbanen, der kan føre til plaqueopbygning i arterierne og indsnævre passagen. Sommetider kan pladen bryde åben og forårsage blodpropper, der fuldstændig blokerer for arterien. Dette kan forårsage et hjerteanfald eller slagtilfælde, hvorfor cholesterolstyring er afgørende for din kardiovaskulære sundhed.
Vitamin-E Boost
Safflorolie er også en fremragende kilde til E-vitamin, da hver spiseskefuld giver 4,6 milligram af næringsstoffet, en fjerdedel af den daglige værdi. E-vitamin er en antioxidant, som hjælper med at beskytte dine celler mod frie radikaler skader fra solens eksponering, cigaretrøg og andre forurenende stoffer. Du har også brug for E-vitamin til et sundt immunsystem og celle signaler, og næringsstoffet kan endda spille en rolle for at opretholde plaque-fri arterier, ifølge Office of Dietary Supplements.
Diabetes Hjælp
Safflowerolie kan være et sundt valg for diabetikere til at hjælpe med at håndtere blodsukker, ifølge en undersøgelse offentliggjort i "Klinisk Ernæring" i 2011. Forskere gav fedme, diabetiske kvinder 8 gram - ca. 1,6 teskefulde - saflorolie hver dag til 16 uger og testet dem for blodsukker, tegn på inflammation og insulinfølsomhed. I slutningen af undersøgelsen fandt de reducerede glukose- og inflammatoriske markører og øget insulinfølsomhed, hvilket tyder på, at saflorolie kan være nyttig til at holde diabetes symptomer under kontrol.
Køkken alsidighed
Ikke alene er saflorolie godt for dig, men det er alsidigt nok til at passe ind i næsten enhver opskrift, der kræver olie. Det har en mild smag, og det fungerer godt i bagværk såvel som salat dressinger eller marinader. Den raffinerede sort har et højt røgpunkt, hvilket betyder at du kan opvarme det til høje temperaturer, før det brænder - så det er egnet til sautering eller stegning. Bare kig efter "høj varme" på etiketten, da nogle saflorolier ikke holder godt i stegepanden.
