Er du på coconut oil bandwagon? Ifølge sine fans kan du bruge kokosolie til stort set alt: deodorant, makeup remover, solcreme, bug-repellent - listen fortsætter.
Men hvis du tænker på at tilføje kokosolie til din kost, skal du finde ud af om det virkelig er alt, at det er sprængt at være.
"Fødevarer som smør, kyllingeskind, kød og is har alle mættet fedt. Det betyder ikke, at du skal undgå dem.
Toby Amidor, M.S., RD nationale ernæringsekspert og forfatter
Fortsæt med forsigtighed
Et nyligt papir i Journal of the Nutrition and Dietetics Academy undersøgte, hvordan to mættede fedtstoffer i kokosolie - kapryl og capric mediumkædefedt påvirker vægten, mavefedt og kolesterol.
Mens undersøgelsen viser at kokosolie kan hjælpe dig med at tabe sig og måske endda være OK for hjertesundhed, er der mange grunde til at være forsigtige. For eksempel viste nogle undersøgelser, at disse fedtstoffer var satiating (good) eller hævet kolesterol (ikke så godt), mens andre viste ingen effekt.
Hertil kommer, at fremtrædende sundhedsorganisationer fortsat råder folk til at skære ned på mættet fedt.
Resultaterne tyder på, at udskiftning af langkædede fedtstoffer (LCT) med mellemkædede fedtstoffer (MCT) - for eksempel at erstatte olivenolie med kokosolie - kan føre til meget beskedent vægttab uden at hæve kolesterol. Men vi taler kun om et lille pund og en centimeter fra taljen og hofterne over to til tre måneder.
Teorien er, at kokosolie er fedtstoffer, giver et beskedent boost til metabolisme, fedtforbrænding og mæthed og har færre kalorier end andre typer af fedtstoffer.
Skal MCT'er bruges til vægttab?
Kokosolie kan give en mild metabolisme boost. Fotokredit: Yeko Photo Studio / AdobeStock Selv med det meget lille vægttab, der ses i gennemgangspapiret, kan folk stadig være fristet til at prøve noget, der lover en fordel. Men Marissa Beck, M.S., RD, Seattle-baserede registrerede diætist, der arbejder med virksomhedens velvære og sportsresultater, siger, at hun ikke vil anbefale MCT'er til hendes generelt sunde klienter, der ønsker at tabe sig.
Hvad vi ved om sunde fedtstoffer
Når ny og spændende forskning kommer ud, er det vigtigt at sætte det i kontekst. Mens denne undersøgelse på MCT'er viser, at der er mere at lære om fedtstoffer, er det vi ved, at vi allerede har en robust videnskabsstil, der anbefaler anbefalinger til, hvilke typer fedtstoffer der skal spise. Dietretningslinjerne for amerikanere, American Heart Association, Verdenssundhedsorganisationen og Fødevare- og Landbrugsorganisationen anbefaler blandt andet at erstatte mættet fedt med umættet fedt.
"Vi har brug for fedt - det betragtes som et væsentligt næringsstof," siger Toby Amidor, M.S., RD's nationale ernæringsekspert og forfatter til "The Greek Yogurt Kitchen: Over 130 lækre, sunde opskrifter til ethvert måltid." Bemærk, at MCT'er ikke giver essentielle fedtsyrer, så de bør aldrig være den eneste kilde til kostfedt.
Kristen Mancinelli, M.S., RD, en ernæringskommunikationskonsulent med base i Los Angeles, kommenterer yderligere vigtigheden af fedtstoffer og bemærker, at "fedtstoffer danner membranerne i vores celler, hovedparten af vores hjernemasse og rygraden for mange hormoner. De hjælper absorptionen af fedtopløselige vitaminer og udløser mæthedssignaler, der fortæller dig at holde op med at spise, når du har fået nok. "
Hvad der er til middag?
Sørg for, at halvdelen af din tallerken er fyldt med grøntsager. Fotokredit: grinchh / AdobeStock Uanset om du spiser for vægttab eller ej, bør du spiser hovedsagelig planter. Forbind halvdelen af pladen med grøntsager, med mindre mængder frugt, fuldkorn, plante- eller seafoodprotein og sunde fedtstoffer. Når det kommer til sunde fedtstoffer, har nuværende beviser stærkt talsmand for den umættede type. Beck er enig i: "Umættede fedtstoffer er sunde." Hun tilføjer, "umættede fedtstoffer bør erstatte mættede og transfedtstoffer, fordi de sænker total cholesterol, lavere LDL (dårligt) kolesterol og lavere triglycerider."
Det betyder ikke, at mættet fedt er forbudt. Amidor siger, "Fødevarer som smør, kyllingeskind, kød og is har alle mættet fedt. Det betyder ikke, at du skal undgå dem. Snarere vælger du lejre stykker af oksekød, bruger smør i små mængder og nyder is i moderation (som en halv kop portion). "
Bundlinie
Du må ikke smide din olivenolie og avocado til fordel for kokosolie lige endnu. Disse foreløbige resultater flyver i lyset af almindeligt anerkendte beviserbaserede anbefalinger for ret små afkast, når det kommer til vægttab. Husk, at der er prøvede og sande måder at tabe ved at ændre din kost (flere grøntsager, mindre chips og sodavand) og træningsrutine (gør det dagligt).
Det store spørgsmål er: Hvad skal du spise? Når du har balanceret vægten af beviset for umættede versus MCT-mættede fedtstoffer, hvis du elsker smag af kokosfedt, skal du bruge det på en ansvarlig måde: Indarbejd en moderat mængde kokosolie til en overordnet sundhedsmæssig plantebaseret kost, hvor størstedelen af dit fedt kommer fra fødevarer, der giver hjerte-sunde umættede fedtstoffer.
Fedtstoffer i fødevarer
Sunde fødevarer med langkædede fedtstoffer *: Avocados, æg, fed fisk (ansjos, sild, laks, sardiner), hørfrø, nødder (mandler, pistacienødder, valnødder), frø (hamp, græskar, solsikke), vegetabilske olier (canola, oliven, jordnødde, saflor, soja, solsikke, valnød)
Fødevarer med mellemkædede fedtstoffer: Kokosnød (mælk, kød, olie), palmeolie, mejeri (især fedtfattig mejeri)
* Det meste af vores kostfedt kommer fra langkædede fedtstoffer, som kan være mættet eller umættet. Her fremhæves kun fødevarer, der bidrager med betydelige mængder af sunde umættede fedtstoffer.
