Når blodglukosen bliver lav, blokerer din energi, og det kan være svært at koncentrere dig. Din krop kan midlertidigt fylde hullet ved at trække på glucose, der er lagret i din lever, men disse forsyninger er begrænsede. Når de løber ud, kan din krop producere glukose fra fedt og proteiner. Fedtstoffer er gode til backup energi, men din krop kan ikke lide at omdirigere protein til energi på grund af dets andre vigtige funktioner. Den bedste måde at holde din krop brændt på er at forbruge den rigtige mængde fedtstoffer, proteiner og carbs.
Oprettelse af glukose
Kulhydrater består af sukkermolekyler, som din krop fordøjer i glukose og bruger til energi. Når du er kort over carbs, kan glucose fremstilles fra fedt og protein i en proces kaldet gluconeogenese. Gluconeogenese foregår hovedsageligt i din lever, som også har jobbet med at opretholde en stabil mængde glukose i dit blod. Hvis blodsukkeret falder for lavt på grund af problemer i leveren, kan dine nyrer øge blodsukkeret ved at omdanne aminosyren glutamin til glucose.
Metaboliserende fedtstoffer
De mættede og umættede fedtstoffer i din kost består af to stoffer bundet sammen: glycerol og fedtsyrer. Under fordøjelsen adskilles de, og hver følger en anden vej. Glycerol metaboliseres let og bruges til at lave glukose. Fedtsyrer transporteres til væv i hele kroppen, hvor de hjælper med at bygge cellevægge, producere hormoner og fordøje fedtopløselige næringsstoffer. Fedtsyrer kan omdannes til et andet stof kaldet acetyl CoA, som bruges til at skabe energi, men de bliver ikke omdannet til glucose.
Omdrejning af protein til glucose
Når du spiser proteinholdige fødevarer, fordøjes de og nedbrydes til individuelle aminosyrer, hvilke celler bruger derefter til at genopbygge nye proteiner. Aminosyrer har også en række andre job, som hjælper med at producere neurotransmittere og antioxidanter. Din krop kan bruge alle aminosyrerne undtagen lysin og leucin til at gøre glucose. Nogle af aminosyrerne har evnen til at blive glucose og fedtsyrer, mens lysin og leucin kun kan anvendes til at syntetisere fedtsyrer.
Optimering af energi
Det anbefalede indtag for kulhydrat er baseret på dets rolle som den vigtigste energikilde. At få nok kulhydrater sikrer også, at proteinet ikke bliver til glucose. Når protein bruges til energi, er det ikke muligt at opbygge muskler, syntetisere antistoffer, støtte metabolisme eller udføre sine livsholdende roller. Institut for Medicin anbefaler at 45 procent til 65 procent af dine daglige kalorier skal være carbs. Fedtstoffer skal tegne sig for 20 procent til 35 procent af dine kalorier, mens proteiner skal fylde de resterende 10 procent til 35 procent. Nyd fjerkræ, fisk, magert kød og bønner til protein. Mød dit fedtindtag med umættede fedtstoffer fra vegetabilske olier, nødder og frø. Støtte langsigtet energi med komplekse carbs, såsom brun ris, havregryn, quinoa, fuldkornsbrød, ærter, bønner og linser.
