Sortbønner og ris er fulde af næringsstoffer, herunder vitaminer, mineraler, protein og fibre. Afhængigt af hvordan de er tilberedt, tilbyder de en masse ernæring med relativt få kalorier pr. Portion.
Kalorier
Kokt brun ris har 216 kalorier pr. Kop. Hvid ris har 205 kalorier pr. Kop kogt ris. Sortbønner har 227 kalorier pr. Kop kogte bønner, ifølge US Department of Agriculture's Nutrient Database.
Spansk ris
En typisk opskrift på spansk ris kræver 1 el. olie, 1 1/2 kop langkornet ris, 1/4 løg, 2 fed hvidløg, 2 hele tomater og 1/4 kop væske fra dåse tomater, og 3 kopper fedtfri kylling bouillon gør otte portioner. Hver servering indeholder 162 kalorier.
Sort bønner opskrift
En typisk opskrift på sorte bønner tilberedt med 1 1/4 kopper tørre sorte bønner, 2 spsk. olie, 1 løg, 1 grøn paprika, 10 fed hvidløg, krydderier, salt og peber og vand gør 4 portioner. Hver servering har ca. 300 kalorier, ifølge USDA Nutrient Database.
