Morgenmad kan være det vigtigste måltid på dagen, og en sund kornblanding får din morgen startet rigtigt. Frugt og fiber korn indeholder nogle af de bedste ernæringsmæssige fordele. De er højt i fiber, et vigtigt næringsstof, der mangler i den gennemsnitlige amerikanske kost. De har også en tendens til at tilbyde sunde fedtstoffer, som omega-3, især hvis de indeholder nødder og andre plantebaserede næringsstoffer, der ikke findes i deres mere sukkerholdige modstykker. Toppen af en calcium-rig servering af mælk, frugt og fiber korn er et ernæringsmæssige kraftværk.
Fiber
Fiber er et ikke-fordøjeligt kulhydrat. Opløselig fiber opløses i maven for at danne et gelignende net, der fanger visse fedtstoffer og transporterer dem ud af kroppen. Uopløselig fiber tilføjer masse i maven, så du føler dig fuld længere. Det sænker absorptionen af sukker i blodbanen og hjælper med regelmæssighed og eliminering fra fordøjelseskanalen. Begge typer fibre er gavnlige for at reducere risikoen for forskellige kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme, diabetes og visse kræftformer. Fiber er rigeligt i tørret frugt, hele korngræs og frø som havre, hvedeklid og hørfrø. Mayo klinikken anbefaler et dagligt indtag på 21-25 gram fibre til kvinder og 30 til 38 gram til mænd.
Frugt og nødder
Frugt og fiber korn er typisk lavere i tilsatte sukkerarter, fordi sødme stammer fra tørret frugt. Typiske frugtvalg er rosiner, datoer, tørrede tranebær og andre bær. Tørrede frugter tilbyder et stort udvalg af vigtige vitaminer og mineraler, herunder vitaminer A og C, folat, thiamin og jern. Nødder tilføje essentielle fedtsyrer, vitamin E og andre mineraler. Ifølge en undersøgelse udgivet af U.S. Department of Agriculture synes de forskellige næringsstoffer, der findes i frugt og nødder, at forbedre immunsystemfunktionen, reducere risikoen for kardiovaskulære og andre sygdomme, herunder kræft. De sikrer også, at en række kropslige systemer virker optimalt.
Valg af en sund korn
At læse en kornmærkes fødevaremærke og ingrediensliste er den nemmeste måde at vurdere næringsprofilen på. Mens Food and Drug Administration arbejder for at stramme reglerne om sundhedsanprisningerne på fødevareemballage, indeholder ingredienslisten og ernæringsetiketten den mest præcise information. Frugt og fiber korn har tendens til at være højere i fedt og kalorier end nogle sukkerholdige korn på grund af sunde fedtstoffer findes i nødder, frø og fuldkorn. Tørret frugt tilføjer naturlig sødme, så se efter et korn uden tilsat sukker. Ifølge Mayo Clinic vil en sund kornblanding have 5 gram sukker eller mindre og 5 gram fiber eller mere.
Gør dit eget korn
Du kan lave din egen fiberfibre med frugt på flere måder. Den første er ved blot at kombinere nogle af dine yndlingsfibre med højt fiber og tilføje dine yndlingsfrugter, nødder og frø til blandingen. Opbevar din korn i en lufttæt beholder. Til en hjemmelavet granola er en simpel opskrift at kombinere 2-1 / 2 koppede rullede havre, 1/4 kop hver havreglid og hørfrø og 1 kop hakket nødder i en skål. Tilsæt 1/3 kop hver smeltet kokosolie og blå agave sirup. Bland godt og bages ved 325 grader Fahrenheit på et sprøjtet kakeblad i 30 minutter. Lad afkøle. Scoop i en skål og bland i en kop tørret frugt af valg. Opbevares kølet i en lufttæt beholder.
