Vægtforøgelsen, der nogle gange er forbundet med at drikke øl, skyldes ikke nødvendigvis et fald i metabolisme. Drikke øl kan dog midlertidigt påvirke dit stofskifte og øge sulteniveauer, hvilket kan føre til den frygtede ølmave. Hvor meget øl du drikker, og hvordan du drikker det, bestemmer de samlede virkninger på dit stofskifte og vægt.
Alkohol og stofskifte
Du brænder mindre fedt og er mere tilbøjelige til at opbevare kalorier som kropsfedt, når du drikker alkohol. Det skyldes, at alkoholmetabolisme bruger nogle af de samme veje som fedtstofskifte, så drikker øl kan midlertidigt nedsætte fedtstofskiftet. Og fordi din krop ikke kan spare kalorierne fra alkohol til brug senere, skal den først bruge dem, hvilket også forsinker fedtforstyrrelsen.
Din krop kan kun behandle omkring en drink pr. Time - svarende til 12 ounce øl, et 1 ounce skud af hård spiritus eller et 5 ounce glas vin - så drikker mere end dette øger mængden af tid før din krop kan begynde at metabolisere fedtet fra den mad, du spiser.
Øl og kalorieforbrug under måltider
Drikke øl eller vin kan gøre det mere sandsynligt, at du vil spise mere til måltider end at drikke sodavand, noterer et studie offentliggjort i International Journal of Obesity i 2002. (ref 9 abstrakt) Din krop kompenserer ikke for de kalorier du får fra alkohol, hvilket betyder, at disse kalorier sandsynligvis ikke vil reducere antallet af kalorier du spiser fra andre fødevarer, ifølge en anmeldelseartikel, der blev offentliggjort i Physiology & Behavior i 2010. (ref 10) Denne effekt kommer imidlertid ikke fra nogen skift til dit stofskifte - det betyder bare, at du tager i flere kalorier.
Alkohol og vægtforøgelse
Øl forårsager ikke nødvendigvis vægtøgning, men hvor meget og hvor ofte du drikker påvirker sandsynligheden for, at alkohol vil få dig til at lægge vægt på. Folk, der regelmæssigt drikker små mængder alkohol, er mindre tilbøjelige til at være overvægtige end dem, der ofte drikker store mængder alkohol, ifølge en anmeldelseartikel, der blev offentliggjort i American Journal of Epidemiology i 2005. Men hvis du allerede er overvægtig, drikker øl eller nogen form for alkohol kan øge risikoen for yderligere vægtforøgelse, bemærker en artikel offentliggjort i kritiske anmeldelser i kliniske laboratorievidenskaber i 2005.
Du skal tage højde for kalorierne i din øl, såvel som de af noget ekstra du spiser, mens du drikker. Regelmæssig øl har omkring 145 kalorier pr. 12 ounce servering, mens stout øl har omkring 190 kalorier hver; lagers har ca. 120 kalorier hver. Spis for mange kalorier, og du vil gå i vægt, uanset hvor kalorierne kommer fra.
Moderat ølforbrug
Moderat alkoholforbrug betyder ikke mere end en drink om dagen for kvinder og ikke mere end to om dagen for mænd. Det betyder ikke, at du kan "spare" dine drikkevarer fra en dag og få ekstra på et senere tidspunkt. At drikke mere end dette gør det mere sandsynligt, at du vil lide skadelige virkninger og mindre tilbøjelige til at opleve eventuelle potentielle sundhedsmæssige fordele. Du vil også være mere tilbøjelige til at overeat, hvis du drikker mere end dette, da det kan påvirke dit blodsukkerindhold negativt og gøre dig specielt sulten.
