Svinekød er en almindelig tysk skål, også kendt som schweinshaxe. Knoglen er den del af et grisben mellem knæet og den fod, der kan komme fra enten for- eller bagben. Svinekød er ofte serveret med et stykke benben, der stikker ud af kødet. At finde svineknok i Nordamerika kan vise sig udfordrende, så spørg din slagter, hvis du vil prøve. Du kan tilberede svineknoser et par forskellige måder at få et ømt resultat på.
Ovn Braised
Trin 1
Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit.
Trin 2
Læg den hakkede løg i bagningsskålen.
Trin 3
Placer svinekniven oven på løget, og tilsæt ca. 1 tommer vand eller anden væske, såsom øl eller bouillon.
Trin 4
kogt
Trin 1
Placer svineknekken i en stor gryde på din komfur og dækk den med vand.
Trin 2
Tilsæt aromatiske grøntsager som gulerødder, selleri og løg til vandet, hvis du ønsker det.
Trin 3
Bring vandet til kog.
Trin 4
Smør svineknokene i op til to timer, indtil kødet er ømt og trækker væk fra benet let.
Ting du skal bruge
- Bageri
- 1 løg, hakket
- Øl eller bouillon, valgfri
Tips
- Server din svinekød med surkål eller kogte kartofler. Server det som et stykke kød, eller skær det op i bitstørrelser og tjen det på den måde. Steg din svinekød uden væske for at få en skarp ydre hud.
