Opskrifter til saucer, supper, desserter, is og osteagtig saucer som Alfredo sauce kræver ofte tunge creme, som er højt i kalorier og indeholder usundt mættet fedt. Hvis du forsøger at tabe sig eller overgå til en hjertesund kost, skal du indtage 22 gram mættet fedt eller mindre, hvis du spiser 2.000 kalorier dagligt. Udskiftning af tung creme med en sundere mad er en god måde at skære overskydende kalorier og mættet fedt.
Ernæring i tung creme
Hver 1 spsk. af tung fløde indeholder 50 kalorier og 5 g fedt, herunder 3,5 g mættet fedt, som kan øge dit blodniveau af kolesterol, et voksagtigt stof, der bevæger sig i dit blod. Højt blodkolesterol kan i sidste ende øge risikoen for aterosklerose og koronararteriesygdom. Tung creme har ingen andre vigtige næringsstoffer, hvilket gør det til en kalorie-tæt, næringsfattig fødekilde. Selvom du splurge og sætte 1 spsk. i din kaffe kan der være skjult tunge creme i andre dele af din kost. En rig fløde sauce på din fisk, Alfredo, hvor din pasta svømmer, din Clam chowder appetitvækker og den piskede topping på din dessert kan hver indeholder mere end 1 el. af tung fløde. Disse unødvendige kalorier og fedt gram kan tilføje hurtigt, hvis du ikke betaler opmærksomhed.
Oplys dit drik
Kaffebarer tilbyder en bred vifte af mejeriprodukter til din kaffe eller te. Skift til 1/4 kop mælk med reduceret fedtindskrænkning kalorier til 30 pr. Portion og reducerer fedt til mindre end 1 g. Hvis du forbereder din kaffe derhjemme, kan du erstatte fedtfri halv og halv for fuld fedtholdig fløde, fordi den kun har 20 kalorier i 2 spsk. og indeholder ingen fedt.
Skyldfri Desserter
En gennemsnitlig servering af mange desserter som is indeholder ca. 1/2 kop fedtfattige mejeri ingredienser, herunder tung fløde. Hvis du vil lave dine egne desserter, som f.eks. Flåder, is eller panna cotta, og hold en rig konsistens, er fedtfri halv og halv, sojamelk eller mandelmælk mulige muligheder. Halv kop stærk fløde har 400 kalorier og 40 g fedt, mens 1/2 kop fedtfri halv og halv har kun 80 kalorier og ingen fedt. En 1/2 kops servering af sojamelk er et andet let alternativ, med kun 40 kalorier og 2 g fedt, ligesom mandelmælk med 20 kalorier og 1,5 g fedt i 1/2 kop.
En lettere overbærenhed
Nogle desserter føles bare komplette uden piskede topping. Dog fuldfedt pisket topping kan have 100 kalorier og 10 g fedt i en 2 spsk. klat. I stedet kan du prøve et fedtfattigt alternativ, der sælges under forskellige mærker, ofte med kun 20 kalorier og 1 g fedt, eller en fedtfri topping, som kan have så lidt som 5 kalorier i 2 spsk.
Udskiftning af creme
Fedtfri halv og halv kan fungere godt i cremet sauce eller supper, der tilføjer glathed og smag uden mættet fedt. Når blandet i vegetabilske pureer, giver fedtfri fordampet mælk creme uden fedt og overskydende kalorier. En 1/2-kops servering af fedtfri fordampet mælk har kun 100 kalorier, men giver 35 procent af dit daglige anbefalede indtag af calcium. Du kan også gentage en glat og cremet tekstur ved at male grøntsager som kogte blomkål for at erstatte cremen fuldstændigt. Kødbestandene har få kalorier og tilføjer en rig tykkelse til saucer, når de reduceres, og tilføjer få hvis der er nogen fede kalorier. For eksempel har 1 kop kyllingelager 25 kalorier og kan enten være fedtfattige eller fedtfrie afhængigt af produktet. Kombination af lagre med vine gør også smagfulde saucer uden at tilføje ekstra fedt.
