Ginger rod bruges som madlavning krydderi, og som en ingrediens i naturlige sundhedsmidler. Folkemedicin opfordrer til brug af ingefærrot til at behandle kvalme, opkastning, motionssyge, forkølelse, vægttab, reumatoid arthritis og andre lidelser. Der er ikke nok videnskabeligt bevis for at bekræfte brugen af ingefærrot til de fleste af disse sundhedsmæssige forhold, selv om der er tegn på, at ingefærrot kan være effektiv til lavdosis, kortvarig brug til at lindre graviditetsrelateret kvalme, ifølge MedlinePlus. Tør ingefærrot til at give en jordlig smag til dine yndlingsopskrifter og bruge som et hemmeligt våben mod kvalme.
Trin 1
Skyl ingefærrotten i koldt vand for at fjerne snavs og snavs.
Trin 2
Fjern huden af ingefærrotten ved hjælp af en kartoffelskræller.
Trin 3
Skær ingefærrotten i papirtynde skiver, ved hjælp af en skarp kniv eller rist gingerrotten ved hjælp af en ostgitter.
Trin 4
Spred den skivede eller revet ingefærrot i et enkelt lag på et bageplade.
Trin 5
Placer bagepladen fyldt med ingefærrot på din køkkenbord eller udenfor i solen, hvis du bor i et tørt, solrigt klima. Kontroller og drej brikkerne hver dag. Afhængig af klimaet, og hvis ingefærrotten er i solen, kan det tage overalt fra tre dage til opad i en uge for at tørre helt. Alternativt, til hurtigere tørring placeres den skivede eller revet ingefærrot i en fødevaredehydrator indstillet til 95 grader F. i en til tre timer.
Trin 6
Opbevar tørret ingefærrot i en lufttæt beholder på et tørt, køligt og mørkt sted. Du kan gemme tørret gingerrot som det er, eller slip det i en kaffekværn eller fødevareprocessor for at gøre pulveriseret ingefærrot.
Ting du skal bruge
- Frisk ingefærrod
- Kartoffelspiller
- Skarp kniv eller ostrist
- Bagepapir
- Valgfrit: mad dehydrator
Tips
- Du kan tørre hele ingefærrot - skrællet eller ulempet - men tørretiden vil stige til flere uger, hvis lufttørring og en til to dage, hvis du bruger en dehydrator. Opbevar hel, tørret ingefærrot i en lufttæt beholder eller papirpose på et tørt, køligt og mørkt sted.
Advarsler
- Brugen af ingefærrot som madlavning i opskrifter er generelt sikkert. Spørg din læge, inden du bruger ingefærrot som kosttilskud eller naturlig sundhedsmiddel. Gingerrot kan interagere med nogle medicin og forstyrre kroppens evne til at danne blodpropper, advarer University of Maryland Medical Center. MedlinePlus advarer også om, at teoretisk at tage gingerrot kosttilskud med "store mængder calcium kan øge risikoen for unormale hjerterytmer", kan muligvis sænke blodsukkeret og kan øge risikoen for blødning, når de tages med urter og kosttilskud. "Børn under to år med alder bør ikke tage gingerrodtilskud. Doser på 4 gram om dagen eller under gingerrot anses generelt for at være anvendelige hos voksne og børn over to år.
