På trods af det dårlige ry får kostfedt, har kroppen brug for fedt til absorption af vitaminer og i andre roller. Høje fedtstoffer såsom ristede jordnødder kan være ret sunde for dig. Ristede jordnødder er en bekvem ubearbejdet snack, der er rig på kalorier og en række andre næringsstoffer.
Kalorier
Brændte jordnødder er kalorie-tætte, som en 1 oz. servering af ristede jordnødder indeholder 166 kalorier. Dette beløb er mere end 8 procent af det daglige anbefalede indtag på 2.000 kalorier. Højkalorie fødevarer kan være nyttige for at få vægt og kan også være nyttigt for atleter; kun 1 oz. af ristede jordnødder giver nok kalorier til brændstof 45 minutters vægtløftning.
Fed
Brændte jordnødder er kalorie-tætte, fordi de har høj fedtindhold. Hver 1 oz. servering af stegte jordnødder giver 14 g fedt. Forbrug af kostfedt er vigtigt, fordi det hjælper kroppen med at absorbere vitaminer, giver energi til udholdenhedstræning og er afgørende for vækst, hjerneudvikling og blodpropper.
Mættet fedt
Mens stegte jordnødder er høje i alt fedt, er de meget lave i mættet fedt. Hver 1 oz. servering af stegte jordnødder giver kun 2 g mættet fedt. Det er vigtigt at begrænse mættet fedtindtag, fordi denne type fedt kan fremme en øget risiko for kardiovaskulær sygdom. American Heart Association anbefaler at begrænse daglig mættet fedtindtagelse til 16 g eller færre hver dag.
Carbohdyrates
Mens det er rig på fedt, er ristede jordnødder lav i kulhydrater. Hver 1 oz. servering af nødder indeholder 6 g kulhydrater. Af disse kulhydrater kommer 2 g fra kostfiber, en type kulhydrat, der fremmer følelser af fylde, hjælpemidler i fordøjelsen og kan hjælpe med at stabilisere blodsukkerniveauerne.
Protein
Brændte jordnødder er lidt lave i protein, med kun 6 g i hver 1 oz. betjener. Dette beløb er det samme beløb som et æg giver, selvom en portion jordnødder giver mere end to gange mængden af kalorier i et æg.
Vitaminer og mineraler
Brændte jordnødder er en rig kilde til flere mineraler, herunder kalium, magnesium og fosfor. Brændte jordnødder tilbyder også folat og cholin, to typer af B-vitaminer.
