Kondenserede creme supper er hæfteklammer i mange gryderopskrifter og med god grund, fordi supperne er bekvemme, og de giver smag og en rig, cremet konsistens. Men kondenserede creme supper tilføjer også store mængder usundt natrium. Du kan købe lav-natrium sorter af creme supper, eller du kan bruge andre sunde alternativer.
Hvid Sauce
Hvidsovs gør en levedygtig erstatning for creme supper. Lav hvid sovs med smør, mel og kylling bouillon i stedet for mælk. Vend den hvide sauce til en erstatning for champignon suppe ved at blande i nogle sauteed svampe. Tilsvarende tilsættes dampet broccoli til fløde af broccoli suppe, kogte kartofler til fløde af kartoffelsuppe eller dampet selleri til fløde af selleri suppe. Sæt saucen med peber og udelad saltet eller brug en salt erstatning.
Hjemmelavet creme suppe mix
Kontroller mængden af natrium i creme suppe ved at lave din egen creme suppe blanding fra nonfat tørmælk, majsstivelse, hvid peber og krydderier såsom hvidløg pulver og løg flager eller løg pulver. Hvis din kost giver en lille mængde natrium, smag suppen med tørret lavnatrium-bouillon. Undgå hvidløgsalt, som er meget højt i natrium. Opbevar blandingen i køleskabet, og tilsæt vand sammen med kogte kartofler, bønner, svampe, ost eller løg for at tilpasse suppensammensætningen til gryderetter eller opskrifter.
Vegetabilske substitutter
I stedet for konservescreme suppe, smag din gryderet eller varm skål med pureed grøntsager som gulerødder, butternut squash eller søde kartofler, som ikke kun tilsætter smag, men fiber, beta-caroten og andre vigtige næringsstoffer. Du kan også bruge Mos kartofler eller kartoffelflager i stedet for creme supper.
Mejeri
Mejeriprodukter såsom creme fraiche, flødeost eller almindelig, græsk yoghurt er effektive erstatninger til kondenserede creme supper i mange gryderetter og varme retter. Hvis fedt er en bekymring, brug fedtfattige eller fedtfrie versioner. Du kan også bruge tunge creme i stedet for creme supper, men brug fløde sparsomt, da det er højt i usunde mættede fedtstoffer.
