Æbler er et overkommeligt og alsidigt hæfteklammer i den gennemsnitlige amerikanske kost. Tilgængelig i en række sorter, der adskiller sig i tekstur og sødme, kan æbler tilføre smag til supper, salater eller bagværk, eller sørg for en let og hurtig snack, der forbruges undervejs. Undersøg dine æbler - ved lugt og syn og følelse - for tegn på skade eller ødelæggelse før du spiser dem, hjælper du med at undgå at bide ind i et rådent æble.
Kontroller emballagen
Når du køber æbler i købmanden, kan du udføre en første kvalitetskontrol af pakken, som hjælper dig med at undgå en pose med dårlige æbler. Kig efter en pakningsdato eller en "bedste før" dato på pakken eller tasken klip, og vælg pakker med æbler med dage eller uger før deres udløbsdato, hvis det er muligt. Kig ind i pakken for åbenbare tegn på ødelæggelse.
Tjek individuelle æbler
Vask æblet i koldt vand, kontroller overfladen for brune pletter, indrykkninger eller bløde pletter, der kan indikere et beskadiget eller rottende æble. Tryk forsigtigt æblet for indsigt i dets tilstand - et hårdt æble kan føle sig tørt i stedet for saftigt, mens et blødt æble kan være overdrevent grødet eller rotet. Rottende æbler har også en klar lugt - hvis dit æble lugter som eddike, er det sandsynligvis gået dårligt.
Håndtering Overripe eller beskadigede æbler
I nogle tilfælde er ufuldkomne æbler stadig sikre for forbrug. Indrykkninger og små blå mærker på og under ædelens hud er ikke generelt skadelige, og du kan simpelthen skære det skadede område væk og forbruge resten. Rottende æbler, med brune læsioner eller svampede pletter overalt, bør dog kasseres. Skær ned fordærv af friske æbler ved at opbevare dem i køleskabet i stedet for ved stuetemperatur, anbefaler "Vegetarian Times."
Undgå let spylte æbler
Nogle sorter af æble er mere sårbare over for ødelæggelse end andre, hvilket øger risikoen for at kassere frugten. Royal Empire æbler, der undertiden kaldes simpelthen Empire æbler, har en særlig lang holdbarhed, ifølge Colorado State University, så vælg disse æbler til at skære ned på ødelæggelse. Red Delicious, Fuji, Winesap, Rom, Granny Smith og Mutsu æbler har også relativt lange hyllevarer, rapporterer Purdue University.
