B-vitaminer er afgørende for en række processer i kroppen fra at omdanne mad til energi til udvikling af sund hud, negle og hår. Pantothensyre, eller vitamin B-5, er en af de otte vitaminer, der udgør B-vitaminkomplekset. Mens det er til stede i de fleste fødevarer, er fødevarer, der er meget forarbejdede, lave i pantothensyre. Spise hele, minimalt forarbejdede fødevarer sikrer, at du har nok pantothensyre, og at du kan udnytte de mange sundhedsmæssige fordele.
Lavere kolesterol
En af pantothensyrefunktionerne er at producere kolesterol. Nylig forskning tyder pantethin, et derivat af pantothensyre, kan hjælpe med at reducere niveauer af LDL-kolesterol (det dårlige kolesterol). For eksempel undersøgte en undersøgelse udgivet i 2011 i tidsskriftet "Ernæringsforskning" effekterne af pantethin på risikoen for hjerte-kar-sygdomme hos 120 individer. Fagene fulgte en lav-cholesterol diæt og enten tog pantethin eller placebo i 16 uger. I slutningen af undersøgelsen havde folk, der tog pantethinen, lavere LDL og total cholesterol end dem, der alene havde lavt kolesterolindhold.
Sårheling
Pantothensyre har vist sig at hjælpe kroppen med at helbrede sår, især efter operationen. For eksempel viser et 1998-studie, der blev offentliggjort i "The International Journal for Vitamin and Nutrition Research", fordelene ved calcium, D-vitamin og pantothenat, et derivat af pantothensyre, på sårhelingsprocessen, når det anvendes direkte på såret, som du ville med en creme. Kombinationen af calcium, D-vitamin og pantothenat bidrog til at øge proteinsyntesen og antallet af celler, der blev bragt til såret for at forbedre helingen.
Anbefalet daglig indtagelse
Fordi pantothensyre er et vandopløseligt vitamin, opbevares det ikke i kroppen, og du skal få det fra din kost eller et supplement hver dag. Institut for Medicin anbefaler, at voksne mænd og kvinder får 5 milligram pantothensyre hver dag. Det anses for at være sikkert at overstige det daglige anbefalede beløb, men ifølge University of Maryland Medical Center kan meget høje doser pantothensyre forårsage diarré eller blødning.
Kostkilder
Pantothensyre findes i en række forskellige fødevarer. Mejeriprodukter, kylling, æg, kogte linser, broccoli, avocado og søde kartofler er de bedste kilder til pantothensyre. Hele korn og fuldkornsprodukter er også gode kilder til vitaminet, selvom forarbejdning af korn kan føre til op til 75 procent tab af pantothensyre fra fødevaren. At spise en diæt højt i friske grøntsager, kød og hele, minimalt forarbejdede korn sikrer, at du opfylder dine daglige krav til pantothensyre.
