Vitaminer C og E udgør essentielle dele af din kost og fremmer vævsfunktion - for eksempel vitamin C-hjælpemidler i hjernekommunikation, mens E-vitamin hjælper med at bekæmpe blodbeholderforstyrrelser. Hele er større end summen af dens dele, når det kommer til vitamin C og E, på trods af at de to næringsstoffer har nogle separate fysiologiske funktioner i din krop. De arbejder godt sammen, fordi de har lignende og komplementære roller i din krop, og de virker i kombination for at gavne dit helbred.
Samarbejde som antioxidanter
Vitaminer C og E støtter hinandens antioxidantfunktion. Antioxidanter spiller en vigtig rolle i at begrænse skader på dine celler - herunder dine cellulære proteiner, dit DNA og fedtstoffer, der udgør din celle membraner - forårsaget af reaktive kemikalier, kaldet frie radikaler. Denne skade hæmmer sund cellefunktion og fører til genetiske mutationer, hvilket i sidste ende forårsager celledød. Selvom E-vitamin har evnen til at virke som en antioxidant, kræver det regenerering, efter at det "helbreder" skade på frie radikaler, før det kan fungere ordentligt igen. C-vitaminet i dine celler genopretter vitamin E's antioxidantfunktion, så det kan fortsætte med at bekæmpe vævsskade.
Synergistiske fordele for huden
Vitaminerne C og E fungerer også godt sammen, fordi de har komplementære roller i hudens sundhed. Fotokredit: Hoby Finn / Photodisc / Getty Images Vitaminerne C og E fungerer også godt sammen, fordi de har komplementære roller i hudens sundhed. Begge næringsstoffer spiller en rolle i at beskytte dine hudceller mod solskader, fordi de neutraliserer de frie radikaler der genereres under solens eksponering. Linus Pauling Institute bemærker, at at have begge vitaminer i din hud hjælper med at forhindre solskade bedre end C-vitamin eller E alene. Vitaminerne C og E arbejder begge sammen for at opretholde sunde kollagen, et protein, der er vigtigt for hudstyrken. Du har brug for C-vitamin til at hjælpe med at syntetisere det kollagen, der kræves for sund hud, samt sunde vitamin E-niveauer for at opretholde passende tværbindinger mellem kollagenfibre.
Supplerende funktion for immunhygiejne
Vitaminer C og E bidrager begge til immunfunktion, så det bliver nok af begge vitaminer til at beskytte dig mod smitsomme sygdomme. Fotokredit: BananaStock / BananaStock / Getty Images Vitaminer C og E bidrager begge til immunfunktion, så det bliver nok af begge vitaminer til at beskytte dig mod smitsomme sygdomme. C-vitaminets rolle i hudens sundhed bevarer også din immunitet, fordi du stole på stærk hud for at forhindre patogener i at komme ind i dit system. Det hjælper også med at stimulere immunfunktionen ved at fremme immuncellevækst, og vitaminerne C og E både styrer immuncellefunktionen. C-vitamin stimulerer også frigivelsen af interferoner - kemikalier med antivirale egenskaber - mens E-vitamin opretholder immunforsvaret, når du alder.
Indtagelse Anbefalinger og Kilder
Sørg for at lægge op på frugt og grøntsager. Fotokredit: Billedkilde / Fotodisk / Getty Images Du har brug for små mængder af både vitamin C og E for at bevare dit helbred - Institute of Medicine anbefaler, at alle voksne får 15 milligram af E-vitamin dagligt, og tilråder, at mænd og kvinder indtager 90 milligram og 75 milligram C-vitamin, hhv. Sørg for at lægge op på frugt og grøntsager - især spinat, broccoli, rød peber og citrusfrugter - for vigtigt vitamin C og drej til avocado, mandler og peanuts som kilder til vitamin E. Bland citronsaft og olivenolie for en let salat dressing eller krydderier til grillet kylling eller fisk - det er velsmagende og øger dit indtag af både vitaminerne C og E.
