Laks er en fed fisk, pink i farve med en rig og olieagtig smag. Med store mængder essentielle fedtsyrer, selen og D-vitamin kan spise laks være en effektiv måde at holde din hud hydreret, og hår og tænder er stærke. En hurtig og velsmagende måde at lave mad på laks er ved at sprængle den. Du kan marinere laksen før madlavning for at tilføje mere smag og fugt til fisken.
Trin 1
Hakkelhøgløg og grønne løg og sæt dem i en blandeskål.
Trin 2
Tilsæt sesamolie, sojasovs og risvineddike til hvidløg og grønne løg.
Trin 3
Fjern huden fra laksen, skyll den og tør den tørre. Placer laksen i blandeskålen med de øvrige ingredienser. Dæk blandeskålen og sæt i køleskabet i 30 til 45 minutter.
Trin 4
Coat stegepanden med olivenolie og varme til mellemhøje.
Trin 5
Fjern laksfiletetter fra marinade og sæt i stegepanden. Sear hver side i 5 til 7 minutter.
Trin 6
Fjern laks fra stegepande og server.
Ting du skal bruge
- 2 laksfiletetter
- 2 hvidløgsklyven
- 2 grønne løg
- 1 tsk. sesamolie
- 2 tbs. soya sovs
- 2 tbs. ris vineddike
- Blandet skål
- Stor stegepande
- Olivenolie
Tips
- Garnér færdigt produkt med et par ristede sesamfrø, nogle skiver frisk grøn løg og en lille mængde friskpresset appelsinjuice.
Advarsler
- Pas på, at du ikke opvarmer skillet for højt. Dette vil få olien til at pope og kan være farlig. Juster varmen efter din komfur.
