Fennikel, ellers kendt som Foeniculum vulgare, er en plante tilhørende slægten Foeniculum. Fennikelplanten er indfødt i Middelhavsområdet, og planten producerer gule blomster. Fennikel er også en spiselig plante betragtes både aromatisk og flavorful. Foruden kulinariske anvendelser har fennikel flere påståede medicinske anvendelser. Fennikelpulver er den pulverform, der fremstilles ved at male frøene fra planten. Sundhedstilskudsproducenter bruger fennikelpulveret til at producere fennikel-kosttilskud. Du skal dog tale med din læge, inden du bruger fennikel som et kosttilskud.
Fennikelhistorie
Gamle grækere og indiske kulturer brugte fennikel til madlavning og som en del af traditionel urtemedicin. Grækerne og indianerne kombinerede traditionelt fennikel med andre urter for at gøre hjemmet retsmidler til lindring af gastrointestinale problemer såsom surhed og fordøjelsesbesvær.
Fennikelkomposition
Den æteriske olie af fennikel indeholder ca. 5 procent limonen, 50 til 80 procent anethol og 5 procent fenchon. Derudover indeholder olien spor af a-pinen, estragol, b-pinen, safrol, b-myrcen, camphene og p-cymen. Frøene fra fennikelplanten indeholder også fiber og komplekse kulhydrater. Fennikel indeholder næringsstoffer, herunder vitamin B-3, magnesium, molybdæn, kobber, fosfor, jern, calcium, mangan, C-vitamin, folat og kalium.
Fennikel Anvendelse
Som et kosttilskud kan fennikel bidrage til at forhindre gas, understøtter fordøjelsen og fungere som svulster, der kan hjælpe med at lindre mindre åndedrætsbesvær såsom slim. Fennikel indeholder også antiinflammatoriske egenskaber, når de anvendes eksternt. Bladene fra fennikelplanten kan lette helbredelsen af sår og forbrændinger. Roden af fennikelplanten er vanddrivende og kan hjælpe med at behandle urininfektioner. Fennikel indeholder også en kombination af phytonutrienter, herunder flavonoider rutin, quercitin og kaempferol. Fennikel har også antioxidant egenskaber og som kostfiber kan det hjælpe med at sænke kolesterolniveauet.
Fennikeltilskud
Sundhedstilskudsproducenter tilbyder fennikeltilskud i pulverform. Som tillæg anbefaler fabrikanterne at tage 1 til 4 g om dagen af det pulveriserede fennikeltilskud. Fødevare- og lægemiddeladministrationen har dog ikke fastsat en anbefalet dosis for fennikelpulver. Der er ingen kendte bivirkninger ved at indtage fennikelpulvertilskud, selvom du skal tale med din læge, inden du bruger fennikelpulver, hvis du forsøger at behandle en bestemt medicinsk tilstand.
