Vandmelon har en farverig historie. Oprindeligt vokset i ørkenen, de var en kilde til vand til rejsende, hvilket er hvor deres navn stammer fra. De tog vejen til Amerika i 1600'erne og nyder nu rundt om i verden. Vandmelon er tilgængelig året rundt, og det er meget mere end en simpel sommer-snack. Pakket med sundhedsmæssige fordele ved at sænke blodtrykket for at forhindre hjertesygdomme, gør vandmelon en klog tilsætning til din kost.
Sænker blodtrykket
Højt blodtryk er en vigtig risikofaktor for hjertesygdomme og slagtilfælde. Tilføjelse af vandmelon til din kost kan hjælpe dig med at reducere risikofaktoren, ifølge Department of Nutrition ved Florida State University. Forskere vurderede virkningerne af vandmelontilskud på blodtrykket hos præhypertensive patienter. Resultaterne af undersøgelsen, offentliggjort i januar 2011 udgaven af "American Journal of Hypertension" viser, at seks ugers tilskud med vandmelon sænket blodtrykket og forbedrede arteries sundhed og funktion. Antihypertensiv virkning siges at være fra vandmelons L-citrullinindhold, som omdanner til L-arginin i kroppen, et kendt blodtrykssænkende stof, som slapper af blodkar.
Forbedrer insulinresistens
Insulin er et hormon i blodet, som regulerer blodsukker ved at hjælpe det med at komme ind i celler. PubMed Health forklarer, at når kroppen ikke reagerer korrekt på insulin, forbliver blodsukker i blodet. For at modvirke denne forekomst producerer kroppen mere insulin, og overskydende insulin og sukker i blodbanen har en negativ effekt på nyrerne og triglyceridniveauerne. Vandmelons indhold af L-citrullin øger L-argininniveauet, hvilket hjælper med at reducere blodsukkerniveauer, overskydende fedt og kolesterolniveau hos dyr og mennesker, ifølge en undersøgelse i december 2007 af "Journal of Nutrition".
Indeholder lycopen
Vandmelon indeholder lycopen, en phytochemical, der er ansvarlig for vandmelonens lyse rød farve. US Department of Agriculture rapporterer om, at lycopen også er en antioxidant, der kan reducere risikoen for hjertesygdomme og kræft hos mennesker. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center i New York rapporterer, at lycopenforbrug kan være effektivt mod bryst-, lunge-, mave- og prostatacancer.
Ernæringsmæssige fordele
Vandmelon indeholder flere vigtige vitaminer, med den største koncentration af vitaminer C og A. Vitamin C er nødvendig for sunde knogler, hud og tænder og kan spille en rolle i kampen mod hjertesygdomme og kræft, ifølge MedlinePlus.com. Vitamin A hjælper med at opretholde et godt syn, styrker immunsystemet og reducerer væksten af visse kræftformer, forklarer Linus Pauling Institute. En 1-kops servering af terninger med vandmelon indeholder 12 mg C-vitamin, hvilket er 16 procent af det anbefalede indtag på 75 milligram for kvinder og 13 procent af det anbefalede indtag på 90 milligram for mænd. Samme servering leverer 865 internationale enheder af A-vitamin, hvilket er ca. 30 procent af det anbefalede indtag på 2.333 IU for kvinder og 3.000 IE for mænd. Med kun 46 kalorier og 11 kulhydrater i en 1-kops servering kan alle nyde vandmelon.
