Du kan lave en lækker spaghetti sauce med tørrede urter, men madlavning med friske urter giver saucen en smag så frisk som de urter du tilføjer. En meget smagfuld og duftende urt, der normalt tilsættes til spaghetti sauce, er sød basilikum. Oregano er en anden urt med en stærk smag og lugt. Persille, men ikke duftende, er en lækker urt, ingen spaghetti sauce skal være uden. Selvom du måske er fristet til at tilføje friske urter til spaghetti saucen, når du tilføjer tomaterne, til ultimative smag, vent indtil saucen er næsten færdig, inden du lægger urterne.
Trin 1
Vask dine hænder med håndsæbe og tør dem godt.
Trin 2
Skyl frisk persille, basilikum og oregano under koldt vand for at fjerne snavs og snavs.
Trin 3
Blidt tørre urterne tørt med papirhåndklæder og sæt dem til side.
Trin 4
Sæt de blækkede tomater i blenderen og slip dem i 30 sekunder. Sæt tomaterne til side.
Trin 5
Hæld løg og hvidløg på skærebrættet med en skarp kniv. Sæt den hakkede løg og hvidløg til side.
Trin 6
Tilsæt ekstra jomfruolie til gryden og opvarm den over en medium flamme.
Trin 7
Tilsæt løg og hvidløg til panden og stege? dem, indtil løg og hvidløg begynder at gøre en lys gylden farve. Lad ikke hvidløg eller løg brænde.
Trin 8
Rør løg og hvidløg med din træske og tilsæt derefter blandede tomater og tomatpuré.
Trin 9
Tilsæt sorte peber og salt, hvis salt er ønsket.
Trin 10
Sæt saucen over en lav flamme i ca. 40 minutter. Rør sausen ofte med din træsked.
Trin 11
Træk bladene ud af persille, basilikum og oregano og kassér stilkene. Hæld bladene.
Trin 12
Tilsæt de friske hakkede krydderurter, når saucen er kogt i 40 minutter. Rør sausen med træskeden for jævnt at fordele urterne.
Trin 13
Fortsæt med at tilberede saucen i yderligere fem minutter, og fjern derefter gryden fra ovnen.
Ting du skal bruge
- 2 tsk. frisk hakket persille
- 1 tsk. frisk hakket basilikum
- 1 tsk. friske hakket oregano blade
- Papirhåndklæder
- 28 oz. kan hele tomater
- Blender
- Skærebræt
- Lille skarp kniv
- 1/2 stor løg, finhakket
- 2 hvidløgsfrø, fint hakket
- 3 spsk. ekstra jomfru oliven olie
- Stor kasserolle
- Træske
- 14 oz. tomatpuré
- 1/2 tsk. sort peber
- Salt til smag, valgfri
