Vitamin D-2 eller ergocalciferol og vitamin D-3 eller cholecalciferol er variationer af D-vitamin, som kroppen anskaffer på forskellige måder. Specielt er ergocalciferol kosttilskud, mens huden producerer cholecalciferol. Vedvarende tilstrækkeligt indtag af D-vitamin kan forhindre hypertension, osteoporose, mange autoimmune sygdomme og kræft, men det primære formål med næringsstoffet er at lette absorptionen af diæt calcium og fosfor. Mangler på D-vitamin giver ofte ikke symptomer, og brændefødder er særlig usandsynlige.
D-vitamin mangel
En mangel i D-vitamin kan ikke forårsage symptomer, men knoglesmerter og muskelsvaghed kan være en indikation. På den anden side er knoglesmerter og muskelsvaghed et tegn på flere helbredskomplikationer, så det kan være forsigtigt at afgøre, om du er i fare og se en læge til test, hvis du har mistanke om mangel på D-vitamin. De særligt udsatte er dem med fedt malabsorption, begrænset sollys, mørk hud og en historie med gastrisk bypass-operation. Seniorer og ammende babyer er også i fare for at udvikle en D-vitaminmangel, men mødre og seniorer, der supplerer deres kostvaner med ekstra D-vitamin, kan forhindre denne mangel. De ældre skal forbruge op til 10 mikrogram vitamin D om dagen, mens alle andre skal have 5 mikrogram.
Sekundært calciummangel
En vitamin D-mangel kan føre til en sekundær calciummangel. Ifølge en artikel i juli 2007 "New England Journal of Medicine" er kroppen i stand til kun at absorbere kun 10 til 15 procent diætkalcium i fravær af D-vitamin. Som følge heraf kan der forekomme en sekundær calciummangel på trods af et ellers tilstrækkeligt calcium indtagelse. Kroppen lagrer 99 procent af calcium i knogler, hvilket gør det afgørende for knogleres sundhed. Derfor kan en mangel i calcium føre til osteomalacia eller kronisk knoglesmerter og osteoporose, som er en kombination af kronisk knoglesvaghed og knoglesmerter, som både kan lamme og deformere. Imidlertid er calcium også afgørende for sammentrækning og udvidelse af muskler, enzym og hormonudskillelse og nervefunktion. Således kan en calciummangel forårsage nervekomplikationer, som kan manifestere sig som brændende fødder, men forekommer oftere som prikken, følelsesløshed og uspecifik smerte.
Sekundær fosformangel
2007 "New England Journal of Medicine" indikerer, at kroppen kan absorbere op til 60 procent af kosten fosfor uden D-vitamin og 80 procent med et tilstrækkeligt indtag af D-vitamin. Fosformangel har flere symptomer, der ligner vitamin D og calciummangel, herunder tab af appetit, muskel svaghed, knoglesmerter, osteomalacia, følelsesløshed eller prikkende og vanskeligheder med at gå. En fosformangel kan også forårsage anæmi, som påvirker nerveender og kan føre til fornemmelsen af brændende fødder, ifølge University of Maryland Medical Center. Derfor kan brændende fødder tænkes som følge af en vitamin D-mangel, der fører til en sekundær fosformangel.
Bundlinie
En mangel på D-vitamin, der endnu ikke har givet komplikationer med andre næringsstoffer, kan ikke udvise symptomer. Symptomer opstår, da tilstanden forværres og fører til sekundære mangler i calcium og fosfor. Selv om en mangel i calcium muligvis kan forårsage brændende fødder, er det højst sandsynligt, at brændende fødder efter mangel på vitamin D-forbrug eller produktion skyldes en fosformangel. Andre årsager til brændende fødder er alkoholisme, atletfod, kronisk nyresvigt, kemoterapi, HIV eller AIDS, tarsaltunnelsyndrom, diabetisk neuropati og hypothyroidisme.
