Syltede sild er traditionelle i skandinavisk køkken, og du kan også finde den i japansk madlavning. Du kan gøre denne ret hjemme ved at kombinere saltet sild med en sylt marinade lavet med sukker, eddike og krydderier. En erhvervet smag tilbyder denne fisk flere vigtige næringsstoffer, herunder høje mængder vitamin D og selen.
Kalorier og fedt
En 3,5 oz. servering af syltede sild har 262 kalorier. Hvis du er kvinde, løber dine kostbehov generelt fra 300 til 500 kalorier pr. Måltid, og mænd kræver omkring 400 til 600 kalorier i hvert måltid. Som sådan vil en servering af syltede sild alene ikke opfylde dine kaloriebehov. Tilsæt sunde komponenter for at lave et komplet måltid, såsom dampede sneenærter og byg. Dette er en fed fisk, med 18 g fedt pr. Portion. På trods af dette bør fedtet ikke skade dit helbred - kun 2 g af det er mættet fedt, den type der kan tilstoppe dine arterier og føre til hjertesygdomme.
Kulhydrater og Protein
Syltede sild indeholder små mængder kulhydrater: 9,6 g pr. Portion. Du har brug for langt flere carbs i din måltidsplan - 225 til 325 g - men at spise et afbalanceret måltid hjælper dig med at øge dit indtag. Denne type fisk giver protein af høj kvalitet, der hjælper dig med at udvikle muskler og fordele din immunfunktion. Hver servering indeholder 14,1 g protein, eller ca. 25 til 30 procent af den mængde, du skal forbruge dagligt.
Vitamin D
Spis en servering af syltede sild, og du indtager næsten dobbelt så meget D-vitamin, som din krop kræver dagligt. D vitamin D i denne fisk giver kritiske fordele for dine knogler og tænder. En artikel offentliggjort i marts 2011 udgaven af "Arkiver for Gerontologi og Geriatri" indikerer at D-vitaminniveauer kan påvirke din risiko for at udvikle kræft, hjertesygdomme og infektioner. Kontakt din læge, før du tager D-vitamin til disse forhold.
Selen
Syltede sild tjener som en fremragende kilde til selen, et mineral, der er nødvendigt for at lave antioxidanter. Hver servering af selen giver 84 procent af det daglige anbefalede indtag. Mineralmængden i denne fisk gør det til et smart valg for at øge fertiliteten hos mænd. Bevis i januar 2011-udgaven af "International Journal of General Medicine" korrelerer selentilskud - sammen med vitamin E, et vitamin indeholdt i sylt sild i små mængder - med forbedret sædmotilitet. Studiedeltagere, ufrugtbare mænd, fik 200 mcg selen over 100 dage.
Andre vitaminer og mineraler
Medtag syltede sild i din kost for at øge dit indtag af vitamin B-12. Med 71 procent af det daglige anbefalede indtag er denne fisk god til nervesundhed. Du tager også 17 procent af vitamin A og 16 procent af den niacin, du har brug for hver dag. Derudover giver hver servering af fisk 10 procent eller mindre af fosfor, calcium, jern, vitamin E, thiamin, riboflavin, vitamin B-6, pantothensyre, magnesium, kalium, zink, kobber og mangan.
Overvejelser
Hvis du har hypertension eller hjertesygdom, skal du kun spise sild sild lejlighedsvis. Med 870 mg natrium pr. Portion udgør denne mængde ca. 58 procent af den daglige grænse foreslået af American Heart Association. Selvom du er sund, er det lidt natrium - American Heart Association anbefaler, at de fleste amerikanere har 1500 mg eller mindre om dagen.
