Antipasto er forretter kursus i et italiensk måltid, der består af helbredt kød, ost, peberfrugter, oliven, pickles og andre bite-størrelse salte fødevarer. En antipastosalat bruger de traditionelle antipasto ingredienser med grønne eller pasta såsom orzo eller rotelle.
ingredienser
En opskrift kræver 6 kopper salat, 1 kop garbanzo bønner, 6 oz. salami, 6 oz. Provoloneost, 2 tomater, 4 oz. ristede røde peberfrugter, 1 kop assorterede oliven plus en vinaigrette lavet af 1/4 kop rødvineddike, 1 spsk. citronsaft, 1/2 kop olivenolie, 1 tsk. honning og salt.
Kalorier
Denne opskrift består af seks portioner. Hver har 506 kalorier, 36 g fedt, 828 mg natrium, 28 g kulhydrater og 18 g protein, ifølge US Department of Agriculture næringsstofdatabasen.
Tun Antipasto Salat
En anden antipastosalat med smag fra Middelhavskysten kræver en vinaigrette lavet af 1/3 kop citronsaft og 1/3 kop olivenolie samt to 6 ounce dåser tun, 1 kop cannellini bønner, 24 pitted Calamata oliven , 2 kopper selleri, 2 spiseskefisk kapers, 2 spsk persille, 2 tsk citronskive, 1 tsk hakket hvidløg og 2 ristede røde peberfrugter.
Kalorier i Tunfisk Antipastosalat
Denne opskrift gør også seks portioner; hver har 259 kalorier, 7 g fedt, 372 mg natrium, 25 g kulhydrater og 24 g protein.
