Gigt, en type arthritis, påvirker overvejende mænd og meget få kvinder efter opstarten af overgangsalderen. Næsten 3,4 millioner mænd lider af gigt i USA. Med en stærk sammenslutning fundet mellem kost og gigt flare-ups, mange gigt lider vende sig til deres kost for at tilbyde en løsning for smertefuld fælles hævelse.
Gigtens historie
Tidligere kendt som den "rige mands sygdom" har gigt oftest været forbundet med velstand, hvor folk havde råd til rige og dyre fødevarer i overflod. Da forskningen er kommet frem, kan vi nu se, at gigt kan manifestere sig som følge af kost, stress, alkohol eller medicin, sult eller i nærvær af andre sygdomme. Selv om vi nu ved, at gigt kan påvirke mennesker fra varierende socioøkonomisk status, overskrider de diætmæssige anbefalinger alle demografi med det fælles mål at forebygge komplikationer.
Hvad er gigt?
Gigt er en metabolisk lidelse, hvor høje urinsyre niveauer resulterer i arthritis-lignende symptomer. Fordelingen af purin, en forbindelse fundet i alle celler - herunder fødevarer - skaber urinsyre. Mest almindeligvis er hævelse, smerte og rødme i tårevægtene, anklerne og knæene præcipitere, idet urinsyreindholdet stiger i joint eller synovialvæsken. Gigtangreb kan være akut, der varer tre til 10 dage, men de kan blive mere kroniske, hvilket resulterer i hyppige angreb af smerte og hævelse.
Saltindtag
Selv om der ikke er foretaget en lille undersøgelse af den direkte indvirkning på natriumindtaget på gigt, peger adskillige comorbiditeter, der er følsomme over for saltindtag som nyresygdom, diabetes, hypertension og nyresten til betydningen af et lavt natriumdiæt. Forskning offentliggjort i januar 2002 udgaven af "The New England Journal of Medicine" hedder det, at nedsættelse af saltindtagelse reducerer signifikant recidiveringen af nyresten i gigtkræft.
Kosttilskud
Ud over en lavnatrium diæt bør gigtlidere sigte mod at forbruge en velafbalanceret diæt højt i mælkeprodukter med lavt fedtindhold, frugt, grøntsager og lavt fisk i skaldyr, oksekød, svinekød og vildtkød. Forbruger protein primært fra æggehvider, nødder, jordnøddesmør og lavt fedtost er ikke forbundet med en øget forekomst af gigt. Afstå fra alkohol anbefales også til at forhindre gigtopblussen.
