Buffalo fisk er en type ferskvandsfisk, der bedst koges i ovnen. Det er ikke som kyllingevinger i bøffelstil, serveret med ranch eller blåost-dressing til dipping. Hvis det er skuffende for dig, fortvivl ikke. Du kan stadig lave buffalo fisk og baste fisken i cremet, bøffel-stil varm sauce ligesom du gør med kyllingevinger. Eksperiment med madlavning af bøffelfisk, fiskning af fisk med forskellige ingredienser.
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 F.
Trin 2
Tilsæt smør, peber sauce, salt og eddike til en gryde for at gøre bøffel-stil varm sauce til at baste fisken. Placer panden på komfuret og opvarm på medium høj indstilling, indtil smørret smelter. Fjern det fra varmen og sæt det til side.
Trin 3
Placer buffalo fisk fileter i en bagning skål.
Trin 4
Baste fisken med den varme bøf i bøffelstil, ved hjælp af en madbørste. Sæt det i ovnen og bage det i 25 minutter.
Trin 5
Flip fiskfileterne i ca. 12 minutter til madlavning med en spatel, og smør fiskens omdrejede størrelse.
Trin 6
Fjern fisken fra ovnen, når den indre temperatur når 145 F på et kødtermometer. Fisken skal også flette let, når den punkteres med en gaffel.
Ting du skal bruge
- 3 lbs. buffalo fisk fileter
- Dash salt og peber
- 1/3 kop saltet smør
- 1/4 kop varm peber sauce
- 1/4 tsk. salt
- 1 spsk. eddike
- Medium kasserolle
- Bageri
- Madlavning børste
- Kødtermometer
Tips
- Hvis du ikke vil have bøffelstorsaus til at baste fisken, smelter du simpelthen 1/3 kop smør i den mellemstore kasserolle og bruger den på samme måde som saucen.
Advarsler
- Hvis du oplever muskelsmerter, opkastning, mørkbrun urin eller muskelstivhed efter at have spist bøffelfisk, skal du søge lægehjælp. En tilstand kaldet Haff-sygdom er forbundet med et toksin, der findes i bøffelfisk. Hvis du har spørgsmål om at spise fisk fanget eller spist i dit område, skal du kontakte din stats naturressourcer eller miljøafdeling.
