Bagning af laks i aluminiumsfoliepakker gør det muligt at smag individuelle portioner separat, og pakkerne hjælper ingrediens smagsstoffer til at smøre ind i laksen, når den koger. Du kan dog lave smagfuld laks på en række måder uden folie. Generelt laves laks i højst 10 minutter med de fleste madlavningsmetoder til et fugtigt, korrekt kogt stykke fisk, ifølge Original Fish Company.
Broiled laks
Det øverste varmeelement fungerer som slagtekylling i de fleste ovnmodeller. Til broil laks skal du klappe din filet eller bøgetørre med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt. Pensel begge sider af laksen med din madlavningsolie og krydret fisken med salt og peber. Du kan også børste toppen af laksen med en blanding af honning, sojasovs og citron eller appelsinjuice til en sød belægning.
Læg laksen i en let olieret bageplade eller på pergamentpapir for nem oprydning efter tilberedning. Forvarm din broiler til medium varme. Placer laksen under slagtekyllingen, ca. 6 tommer under varmeelementet, og smør den i fire til syv minutter. Kontroller laks for doneness - ligesom de fleste fisk, separerer laks i flager, når de er færdige. Du ønsker måske at tilberede andre ingredienser hver for sig som broiling sarte ting som friske urter og tynde skiver grøntsager får dem til at brænde.
Bagt laks
Bagning laks tager lidt længere tid, der briller det, men teknikken er stort set den samme. Sæson laks med salt, peber og andre aromaer som friske eller tørre urter. Læg laksen i en let olieret bageplade eller lind bageripartet med pergamentpapir for at undgå, at ryddet renses efter bagning. Bag lakken i en ovn, der forvarmes til 400 grader Fahrenheit i ca. otte minutter. Tjek fisken for doneness og bages i yderligere to minutter, hvis det er nødvendigt.
Mikrobølgeovn Poached Laks
Lav en poaching væske af dine favorit ingredienser som citronsaft, eddike eller hvidvin. Du kan også tilføje et smørlag eller et dash af din madlavningsolie til væsken. Sæt laks med salt og peber efter smag og læg den i en mikrobølgeovn. Til et 1-tommers stykke laks, hæld ca. 1/2 tommer væske i fadet. Dæk skålen med plastfolie og lav en spids øverst. Indstil din mikrobølgeovn til "høj varme" og poch laksen i cirka fire minutter. Tjek det for doneness og mikrobølgeovn i et ekstra minut efter behov.
Wood Plank Grilling
Grill din laks på cedertræplanker - som du kan købe i en køkkenbutik eller online - for et usædvanligt smagsforøg. Kitchn-webstedet foreslår, at cedertræerne blødgøres i op til to timer i vin eller cider i stedet for vand, for yderligere smag. Derefter lag fisken med en blanding af citronsaft, friske urter og madolie. Opvarm grillen til ca. 350 F, og læg plankerne på den. Læg laksen på plankerne og lad den koge i ca. 12 til 15 minutter eller til færdig.
