Det er ingen hemmelighed, at natrium får din mad til at smage godt - madmarkedsførere er faktisk afhængige af dit hårdbundne ønske om salt billetpris for at gøre forarbejdede og hurtigmatvarer så uimodståelige som muligt. Nogle af natrium i din kost faktisk fremmer et godt helbred, og du har brug for en lille mængde salt hver dag for at forblive sund. At få for meget natrium forårsager imidlertid bivirkninger, som kan omfatte vandvægtstigning og oppustethed.
Natrium og din krop
Du har brug for en lille mængde natrium hver dag for at bevare dit helbred. Som en vandopløselig elektrolyt spiller natrium en rolle i væskeretention. Det er en god ting, så længe du tager en moderat mængde natrium daglig, da du har brug for noget væskeretention for at opretholde et sundt blodtryk. Uden tilstrækkelig natrium risikerer du at udvikle lavt blodtryk, hvilket kan få dig til at føle dig træt eller lyshåret. Natrium er også nøglen til nervesundhed, og det er en af nøgleelektrolytterne, der er involveret i at sende de små elektriske impulser, som dine nerver bruger til at kommunikere. Sammen med kalium hjælper natriumstøtte hjernen gennem dens virkning på nerverne og hjælper også dine nerver med at kommunikere med dine muskelfibre. Endelig hjælper natrium dig med at absorbere visse næringsstoffer, herunder de aminosyrer, der bruges til at producere protein.
Potentialet for vandvægtforøgelse og opblødning
Mens en moderat mængde natrium i din kost giver dig mulighed for at bevare det nødvendige vand, øger for meget natrium din vandretention, hvilket kan udløse vægtforøgelse og oppustethed. Faktisk er en ekstra 400 milligram natrium - svarende til 1 gram bordsalt - nok til at udløse 2 pounds værd af vandretention. Du får så meget natrium fra en ordre af store fries på en fastfood restaurant. Hvis du spiser salt billet hele dagen, kan denne vægtforøgelse virkelig tilføje op. En single-serving frossen lasagne har 639 mg natrium eller nok til ca. 3 pund vandvægtforøgelse. Du vil bemærke fysisk oppustethed og måske endda mærke dine fingre og fødder hævelse af overskydende væske.
Denne vægtforøgelse er kun midlertidig, men da dine natrium- og væskeniveauer stabiliserer, vil du miste overskydende vandvægt.
Salty Foods og få vægt
Mens salt i sig selv ikke får dig til at få kropsfedt, kan salt fødevarer helt sikkert. Mange forarbejdede fødevarer er ikke bare højt i salt, men de er også fyldt med kalorier og fedt. En fastfood dobbelt cheeseburger og fries læsset med 1.500 milligram natrium indeholder også en kæmpestor 865 kalorier - og det er uden en sukkerholdig sodavand på siden. Hvis du spiser endnu en dobbelt cheeseburger og fries ud over din regelmæssige kost en gang om ugen, får du nok ekstra kalorier til at opnå næsten 13 pund fedt i løbet af et år. Og i modsætning til vandvægt, som vil gå væk hurtigt, når du justerer din kost, vil 13 pund fedt tage uger - eller endda måneder - at tabe.
Holde din natriumindtagelse lav
Undgå natrium-induceret vandvægtforøgelse ved at holde fast på et moderat natriumindtag. Ideelt set bør du tilstræbe 1.500 milligram dagligt og få maksimalt 2.300 milligram hver dag. Det betyder generelt at undgå emballerede fødevarer og lave dine måltider derhjemme, hvor du kan styre dit natriumindtag. I stedet for saltede dåse supper, lav f.eks. Din egen kylling eller grøntsagssuppe med lavnatrium bouillon. Og i stedet for frosne entrees, lav et stort parti af en sund gryderet eller chili, som du kan gemme i individuelle portioner til færdigretter. Hvis du skal købe tilberedte fødevarer - som brød eller mejeriprodukter - skal du kontrollere ernæringsetiketten, så du kan vælge den laveste natriumindstilling.
