Mange vesterlændinge vil hævde, at de ikke engang tænker på at spise tang, før du minder dem om sushi. Den skarpe, brune wrapper af sushi ruller, som ofte fremstår som en strimmel omkring nigiri sushi, er lavet af tørret tang. Fordi tang bruger sin livscyklus nedsænket i havet, indeholder disse lette plader af plante en overraskende mængde mineralsk ernæring.
Betjening Størrelse & Kalorier
Et enkelt ark med tangduge vejer omkring 1 oz. Et sådant ark indeholder ca. 85 kalorier, ifølge "USDA Nutrient Database for Standard Reference." Af disse kalorier kommer mindre end en fra fedt. Åtti kommer fra kulhydrater, og de resterende fire kommer fra protein.
Kulhydratinformation
Der er 22 g af totalt kulhydrat i en typisk servering af tang-wrap. Disse kulhydrater er næsten helt komplekse kulhydrater. Komplekse kulhydrater, i modsætning til simple kulhydrater som stivelse og sukkerarter, er sunde for dig. De nedbrydes langsomt og giver dig langvarig energi uden nogen sukker lav. Bemærk, at den hvide ris, der ofte serveres med tangindpakninger, er det modsatte, der indeholder næsten fuldstændig raffinerede, enkle kulhydrater.
Fedtindhold
Tangsindpakninger indeholder ingen mærkbar mængde fedtstoffer, ca. 1/10 af 1 g pr. Ark. De vil få ringe effekt på dit kolesteroltal, selvom de traditionelt serverede fisk vil være rig på fedtstoffer og fedtsyrer.
Proteininformation
En servering af tangswrap indeholder lige under 2 g protein, ca. 3 procent af din anbefalede USDA daglige værdi. Fordi proteinet kommer fra planter, er det et ufuldstændigt protein. Det betyder, at det kun indeholder nogle af de otte essentielle aminosyrer, din krop har brug for til vævshunden, men kan ikke producere alene. For at få et komplet protein, bør du også spise supplerende fødevarer - som bønnerørk og sojabønner, der ledsager et traditionelt sushi-måltid.
næringsstoffer
En enkelt tang-pakning indeholder 60 procent af din daglige mangan, 54 procent af din magnesium, 41 procent af din folat og 33 procent af dit jern. Det indeholder mindre, men stadig betydelige mængder vitaminer E, K og B-6, riboflavin, calcium, kalium, zink og kobber. Tanget selv indeholder kun 1 procent af din dagpenge til natrium, men mange kommercielt producerede versioner har tilsat salt. Kontroller produktemballagen for at bekræfte natriumindholdet i en bestemt pakning.
