Biotin, også betegnet som vitamin H, tilhører en kategori af vitaminer benævnt B-kompleksgruppen. Skønt biotin blev opdaget i 1927, var det først efter 1967, efter 40 års forskning, at biotin blev anerkendt som et vitamin. Biotin betragtes som et vigtigt næringsstof for mennesker, fordi kroppen ikke kan syntetisere det, så det skal opnås gennem kosten.
Funktioner af biotin
Alle B-vitaminerne hjælper din krop med at omdanne kalorierne fra makronæringsstoffer - kulhydrater, protein og fedt - til energi, som din krop kan bruge. Specifikt spiller biotin en rolle i metabolisme af kulhydrater, fedt og aminosyrer, som er byggestenene af proteiner. Biotin hjælper også med at styrke dit hår og negle. B-vitamin er særlig vigtigt under graviditeten, fordi det gør det muligt for embryoet at vokse normalt.
Biotinbehov
Biotin behov varierer afhængigt af din alder. Børn mellem 1 og 3 har brug for 8 mikrogram biotin hver dag, mens børn mellem 4 og 8 har brug for 12 mikrogram dagligt. Børn mellem 9 og 13 bør forbruge 20 mikrogram pr. Dag, og teenagere mellem 14 og 18 har brug for 25 mikrogram dagligt. Efter 18 år har voksne brug for 30 mikrogram biotin hver dag. Kvinder, der er gravide, har også brug for 30 mikrogram om dagen, og biotinbehovet stiger til 35 mikrogram om dagen for kvinder, som ammer.
Kilder til biotin
Biotin er tilgængelig i en bred vifte af fødevarer, herunder nødder, bælgfrugter, mælk, kød, æg, blomkål, bananer, svampe, sojabønner, fuldkorn og korn. Ifølge Institut for Medicin kan biotinet i korn være mindre biotilgængeligt end biotinet, der er bundet til proteinet i kød. De bakterier, der lever i din tarmkanal, kan også syntetisere nogle biotiner, der hjælper dig med at opfylde dine behov.
Biotinmangel
Selvom det er sjældent, er biotinmangel mulig. Fysiske symptomer på biotinmangel omfatter hududslæt og hårtab. Biotinmangel kan også føre til neurologiske symptomer, såsom depression, følelsesløshed og prikken i hænder og fødder, træghed og hallucination.
Biotinmangel forekommer normalt hos dem, der spiser meget rå æggehvider. Et protein i de æggehvider, der hedder avidin, binder sig til biotin, blokerer dets absorption og øger dets eliminering fra kroppen. Tilberedning af æghvide denaturerer proteinet, ændrer dets struktur og inaktiverer det.
