Spaghetti er en af de nemmeste måltider at lave. Selvom det er en af de hurtigere måltider at kaste sammen, er det til tider den ekstra 20 minutters ventetid at koge vand, du har simpelthen ikke tålmodigheden at udholde. Løs problemet ved at forberede nudler en eller anden dag på forhånd for at genopvarme efter din bekvemmelighed. Når parret med olivenolie, magert protein og friske grøntsager i stedet for natriumfyldte saucer, er spaghetti mere sunde end andre hurtige måltidsmuligheder. Hele hvede pasta er bredt tilgængelig i købmandsforretninger og giver dig lidt mere ernæring og fiber.
Trin 1
Fyld en stor madlavningskande med vand. Kog en hel kasse med spaghetti nudler med mindst 5 liter vand. Det store volumen vand hjælper pastaen med at kaste lidt overskydende stivelse og forhindrer stængerne i at stikke sammen.
Trin 2
Bring vandet til en kogende kog og tilsæt en knivspids salt for at forbedre smag af spaghetti. Du kan bruge op til 2 spiseskefulde salt pr. Pund pasta uden at påvirke smagen negativt.
Trin 3
Tilsæt spaghetti nudlerne til gryden. Vent spaghetti rundt om gryden jævnt, så strengene ikke klumper sammen, da de begynder at blødgøre. Bryd den tørrede spaghetti halvt, inden du lægger pastaen til vandet, hvis du foretrækker det.
Trin 4
Kog spaghetti i 7 til 8 minutter, indtil nudlerne er "al dente", hvilket betyder "til tanden" på italiensk. Pastaen skal være lidt fast, når du bider ind i den. Spaghetti, der serveres straks, tilberedes normalt i 8 til 10 minutter.
Trin 5
Hæld den kogte spaghetti i en kolander for at dræne vandet. Skyl pastaen med koldt vand for at stoppe tilberedningsprocessen. Bland i 1 til 2 tsk olivenolie for at forhindre nudlerne i at holde sig til hinanden, da de opbevares natten over.
Trin 6
Placer kogte koldspaghetti i en lufttæt beholder og opbevar i køleskabet. Når du er klar til at servere pastaen, blandes med sauce eller grøntsager og genopvarmes i en gryde eller i mikrobølgeovnen. Spaghetti i fremadrettet mad kan opbevares i op til tre dage i køleskabet.
Ting du skal bruge
- Gryde
- Salt
- colander
- Olivenolie
- Måleske
- Lufttæt beholder
