Du behøver ikke undgå at spise oste under graviditeten. Ost er rig på protein, calcium og B-vitaminer, som alle er gode næringsstoffer til både mor og baby. Imidlertid kan ost være farlig for gravide kvinder, hvis den er lavet af upasteuriseret mælk. "Råmælks" oste bærer undertiden potentielt skadelige bakterier, såsom listeria, som gravide kvinder er særligt modtagelige for. BabyCenter anbefaler at sikre, at enhver ost du spiser, mens gravid er pasteuriseret - og hvis du er i tvivl, spring den over.
Hård ost
Manchegoost og baguette på træskærebræt Fotokredit: Anton Zolotkov / iStock / Getty Images Hårde oste er dem, der har en lang modningsproces - normalt mange år - og er kendetegnet ved deres faste krystallinske struktur. Næsten alle hårde oste fremstilles enten med pasteuriseret mælk eller koges ved høje bakteriedræbende temperaturer for bedre at skille ostemassen fra valleen. Af denne grund anser Centers for Disease Control and Prevention, eller CDC, hårde oste generelt sikre for gravide kvinder. Populære former for hårde oste omfatter Cheddar, Edam, Emmental, Gouda, Gruyere, Havarti, Jarlsberg, Lancashire, Manchego, Parmesan og Provolone.
Blød ost
Skål med cottage cheese med frisk frugt Foto Credit: Stephanie Frey / iStock / Getty Images Bløde oste er dem, der har en fleksibel tekstur, der nogle gange virker sløvet, løbende eller vandet. Mange gravide mener, at de skal undgå alle bløde oste under graviditeten; Dette er imidlertid usikkert. US Food and Drug Administration understreger, at pasteuriserede bløde oste er helt sikre for gravide kvinder. Bløde oste, også kendt som semi-bløde oste, omfatter brie, Camembert, hytteost, flødeost, feta, mascarpone, mozzarella, ricotta og gedeost - uden en skind- og kvark.
Forarbejdet ost
Velveeta Ost Foto Credit: Scott Olson / Getty Images Nyheder / Getty Images Forarbejdet ost er et fødevareprodukt fremstillet af modificerede naturlige oste. I modsætning til naturlig ost fremstilles forarbejdet ost med saltemulgeringsmidler, stabilisatorer og andre additiver, der gør produktet til en homogen, fleksibel masse. Som forarbejdet ost undergår altid en varmeproces, anses det for sikker for gravide kvinder. Men selvom det er sikkert, er det ikke nødvendigvis sundt. Forarbejdet ost har et meget højere natriumindhold end naturlig ost, hvilket kan stave problemer, hvis du har højt blodtryk eller hjerteproblemer. Eksempler på forarbejdet ost er amerikansk ost, Velveeta og Cheez Whiz.
