Amber øl eller ales er lidt mørkere end de mere almindelige lagers, med en smag, som nichemagasinet "Beer Advocate" beskriver som maltere end andre hop-centriske typer. Den ristede malt smag kombinerer i de fleste tilfælde med en frugtsomhed.
Egenskaber
Amber øl kan variere fra en lys gul farve til en dyb rød. "Øl advokat" siger, at "enhver øl mindre end en mørk ale i farve" kvalificerer. Alkoholindholdet har en tendens til at ligge mellem 4 og 7 procent.
Kalorier
Typisk 12 oz. af gule øl har 160 til 170 kalorier. Nogle specifikke mærker inkluderer Fat Tire, med 160 kalorier; Red hook ESB, med 179; Flying Dog Old Scratch, med 154; Michelobs Amber Boch, med 166; og det franske mærke Fischer, som har 172 kalorier.
Lysere indstillinger
Et par bryggerier tager hensyn til elskere af rav øl, der ønsker at se deres kalorier. Leinenkugels Amber Light har 110 kalorier i 12 oz. Den gule stil i Miller Lites Brewers Collection har samme mængde, Weinhardts Amber Light har 135, og Michelob Ultra Amber Light har kun 96.
Andre komponenter
Amber øl har ingen fedt, men kan løbe højt i kulhydrater. Tolv ounce Fat Fat har næsten 14 g kulhydrater og Old Scratch har 10,5. På den lettere side har Michelob Ultra Light kun 3 g kulhydrater. I alle disse øl kommer kulhydraterne fra sukkerarter; der er ingen kostfiber i rav øl.
