Fyldte Portobello-svampe gør en påfyldningsforretter, unik sideskål eller let frokost. Tyrkiet pølse supplerer den kødfulde, rige smag af Portobello svampe og er slankere end traditionel svinekødspølse. Stuffende Portobello-svampe med rå pølse og bagning gør det muligt for kødsaftene at opsuge i svampe, men du skal sørge for, at pølse-svampefyldningen koges igennem for at være sikker. Den bedste måde at gøre det på er med et øjeblikkeligt termometer.
Trin 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Sprøjt en bageplade let med nonstick madlavningsspray.
Trin 2
Tør ned svampene med fugtede papirhåndklæder. Selvom du kan vaske svampe, kan vandet beskadige huden på toppen, så en mild aftørring er alt, hvad de har brug for.
Trin 3
Pensel alle sider af Portobello svampe med olivenolie. Placer dem, toppe ned i den olierede bageplade.
Trin 4
Bland sammen løs kalkunpølse, hakket hvidløg og fint hakket løg. Du kan gøre dette manuelt eller i en fødevareprocessor for et glattere og finere resultat. Tilsæt et slået æg og nok brødkrummer til at holde blandingen sammen uden at gøre den for tør.
Trin 5
Sæt blandingen med italiensk krydderier og scoop om? kop pølse i hver Portobello champignon cap.
Trin 6
Placer bagepanden i den varme ovn og bages i mindst 30 minutter. Stænk topene generøst med revet parmesanost og bages i yderligere fem minutter, eller indtil et øjeblikkeligt termometer indsat i midten af pølsen har en aflæsning på 165 grader Fahrenheit i mindst 15 sekunder.
Ting du skal bruge
- Bageri
- Nonstick madlavning spray
- Papirhåndklæder
- Pastry pensel
- Olivenolie
- Tyrkiet pølse, løs
- Hvidløg, hakket
- Løg, finhakket
- Brødkrummer
- Æg, slået
- Italiensk krydderur
- Parmesanost, revet
- Øjeblikkeligt læst termometer
Tips
- Top de pølsefyldte svampe med tomatsauce og server dem med pasta til et komplet måltid.
Advarsler
- Lad aldrig ethvert redskab, der kom i kontakt med råpølse, også røre kogte pølser.
