Mange desserter, såsom brownies, cookies, kage og is, indeholder mættet fedt, sukker og andre raffinerede carbs. For meget af nogen af disse i din kost kan medføre, at dit kolesterol og triglycerider øges, og begge kan øge risikoen for hjertesygdomme. Heldigvis behøver du ikke helt fjerne desserten fra din kost, men du behøver at vælge dine søde behandler med omhu.
Cholesterol og triglycerider 101
Kolesterol er en type fedt, som din krop har brug for at fungere. Når du spiser mere kolesterol end din kropsbehov, kan den opbygge, hvilket øger din risiko for hjertesygdomme. Fødevarer, der indeholder mættede fedtstoffer, herunder mange desserter, kan også øge dit kolesteroltal. Triglycerider er den form, som fedt tager, når det flyder rundt i din krop, og forhøjede triglycerider kan øge din risiko for hjertesygdomme også, ifølge American Heart Association. For meget sukker og for mange raffinerede carbs kan også øge triglyceridniveauet, fordi et overskud af disse fødevarer bliver til triglycerider og optager bopæl i dine fedtceller.
Frugtbaserede Desserter
Fordi frugter ikke indeholder kolesterol, og de fleste ikke indeholder noget mættet fedt, kan de hjælpe med at sænke dit cholesterol og triglyceridniveau. Frisk frugt er ikke et raffineret carb og indeholder ikke tilsat sukker. En skål med forskellige frugter, såsom druer, kirsebær, nektariner og kiwi, giver en naturlig sødme og kan erstatte en mindre sundt dessert. Poached pærer eller grillet fersken skiver er andre frugter, der kan erstatte cookies, kage, tærte eller is. Selv en frugtkage med en fedtfattig skorpe eller en lavsukkerfrugtcobbler vil hjælpe med at øge dit frugtindtag, hvilket kan hjælpe med at sænke dine tal.
Hele Korn Desserter
Fordi hele korn er lav i mættet fedt og sukker og ikke raffineres som madvarer lavet med hvidt mel, er de en bedre mulighed for at sænke triglyceriderne. Lav rispudding med spiret brun ris eller udskift din chokoladepudding med chia frøpudding. Begge spire brun ris og chia frø er nærende helkorn. Udskift havre i havregrynskagekager med quinoa mel som en anden sundere løsning. Og at tilføje valnødder til disse desserter kan hjælpe med at sænke triglycerider, rapporterer registreret diætist Joy Bauer, på grund af omega-3 fedtsyrer de indeholder.
Et par mere sunde dessertindstillinger
Ligesom frugt kan grøntsager også hjælpe med at sænke kolesterol og triglyceridniveauer. Gulerod eller courgettekage er eksempler på vegetabilske baserede desserter, som kan have en positiv indvirkning på dit cholesterol og triglyceridniveau. Tilføjelse af vegetabilske pureer, såsom butternut squash eller yams, til bagt varer, i stedet for olie, er en anden måde at lave veggie-baserede søde godbidder. Sortbønnebrune, der bruger mashed sorte bønner i stedet for noget af olien i en traditionel opskrift, er en anden mulighed. Bønner er rige på fiber, et næringsstof, som kan hjælpe med at sænke dit kolesterol og triglyceridniveau.
