Begyndende på en glutenfri diæt kan have en række positive og negative konsekvenser. Det involverer fuldstændig at undgå gluten, proteinet findes i hvede, rug og byg samt produkter fremstillet af dem. Hvis du for nylig blev diagnosticeret med cøliaki eller en glutenfølsomhed, vil du sandsynligvis opleve mange forbedringer i dit helbred ved at fjerne gluten fra din måltidsplan. Hvis du starter diæt af andre sundhedsmæssige årsager, kan dine bivirkninger variere.
Forstoppelse
Spis højfibre glutenfri mad som brun ris. Fotokredit: spirit_of_nature / iStock / Getty Images En glutenfri kost kan mangle en tilstrækkelig mængde kostfiber, noterer Harvard Health Publications-hjemmesiden. Hele hvede, der indeholder gluten, er en vigtig kilde til fiber i mange kostvaner. Glutenfrie alternativer lavet af kartoffel, tapioka og hvid ris mangler det samme fiberindhold. Kostfibre, selv om de er ufordøjelige, spiller en vigtig rolle ved at reducere forstoppelse. Det holder tarmbevægelsen blød og regelmæssig. For at undgå forstoppelse, når du starter en glutenfri diæt, skal du spise rigeligt med fiberrige glutenfrie korn som f.eks. Brun ris, quinoa og hirse, grøntsager, frugter, nødder og frø.
Manglende næringsstoffer
Overvej at tage et multivitamintilskud. Fotokredit: Spektral-Design / iStock / Getty Images Du kan udvikle næringsstofmangler, når du starter en glutenfri diæt. Mange glutenholdige fødevarer, såsom brød, pasta og korn, er beriget med vitaminer og mineraler for at imødekomme dine daglige behov. De glutenfrie versioner af disse fødevarer er mindre tilbøjelige til at blive beriget. Dette kan efterlade dig manglende jern og B-vitaminer som folat. For at undgå disse mangler skal du spise en velafbalanceret kost og overveje at tage et multivitamintilskud.
Mindre gas, diarré og opblødning
En glutenfri diæt kan give lindring fra fordøjelsessymptomer. Fotokredit: Heiko119 / iStock / Getty Images Mens nogle virkninger af at starte en glutenfri diæt er uønskede, kan andre give aflastning fra cøliaki eller glutenfølsomhed. Hvis du har en af disse tilstande, kan spise gluten forårsage ubehagelige fordøjelsesvirkninger som gas, diarré og oppustethed. Forbedringer ses typisk inden for få uger efter start af en glutenfri diæt, men fuld heling af tarmene kan tage 6 til 18 måneder, bemærker webstedet for University of Chicago Celiac Disease Center.
Færre hovedpine og mere energi
Glutenfri kan hjælpe med at reducere hovedpine. Fotokredit: Purestock / Purestock / Getty Images Andre positive virkninger af at gå glutenfri kan indeholde færre hovedpine, et forbedret energiniveau, mindre ledsmerter og mindre prikken eller følelsesløshed i dine hænder og fødder. Hvis du er følsom overfor gluten eller har cøliaki og indeholder gluten i din kost, udvikler negative bivirkninger. Fjernelse af årsagen til disse symptomer ved at følge en streng glutenfri kost gør det muligt for din krop at starte ordentligt absorberende næringsstoffer og stopper negative immunreaktioner fra at forekomme som reaktion på gluten.
Vægtændringer
Forarbejdede glutenfrie fødevarer kan forårsage vægtforøgelse. Fotokredit: HaHaHam8 / iStock / Getty Images Du kan også opleve vægttab eller vægtøgning, når du starter en glutenfri diæt. Hvis du har cøliaki og spiser gluten, var din krop ikke korrekt absorberende næringsstoffer og kalorier. En gang på en glutenfri diæt begynder tarmene at helbrede, du absorberer næringsstoffer bedre og kan blive som følge af det. Glutenfri forarbejdede fødevarer og snacks har også en tendens til at være højt i fedt og sukker, hvilket kan bidrage til vægtforøgelse. Hvis du udskærer gluten ved at fjerne fødevarer og ikke erstatte dem, kan du opleve, at du taber på grund af nedsat kalorieindtagelse.
