Refried bønner kan være en del af en sund kost, når de spises med andre næringsdigtige fødevarer. De er højt i fiber og protein, og ifølge den amerikanske landbrugsministerium har fiberbaserede kostvaner mange sundhedsmæssige fordele. Som med alle fødevarer bør refiterede bønner nydes i moderation.
Ernæringsmæssige oplysninger
Refried bønner er tørrede pinto bønner, der er blevet gennemblødt, kogt og mashed. De er ofte kogte med svinefedt og krydret med tørrede krydderier og urter. Ifølge USDA's Nutrient Data Laboratory har 1 kop konserverede bønner på ca. 217 kalorier, 13 g protein, 3 g fedt, 36 g kulhydrat, 1,069 mg natrium og 12 g fiber. Hermetiske fedtfri refried bønner har 182 kalorier, 12 g protein, 1 g fedt, 31 g kulhydrat, 1,012 mg natrium og 11 g fiber. Vegetarfrit bønner har 201 kalorier, 13 g protein, 2 g fedt, 32 g kulhydrat, 1.041 mg natrium og 12 g fiber.
Fiber
Fødevaresikkerhedsvejledningen anbefaler 20 til 35 g fiber om dagen. Der er to typer af fiberopløselige og uopløselige fibre. Den type fiber i refried bønner er opløselig fiber. Ifølge MedlinePlus, en publikation af National Institutes of Health, bliver opløselig fiber en gel, når den blandes med vand og bremser fordøjelsen. Opløselig fiber er kendt for at sænke kolesterol og hjælpe med at forhindre hjertesygdomme. Andre fødevarer rig på opløselig fiber omfatter havregryn, byg, nødder, frø, linser og ærter.
Uopløselig fiber findes i klid, grøntsager og fuldkorn. Det fremskynder fordøjelsen og tilføjer masse til afføring. USDA siger, at fiberfiber kostvaner generelt støtter en sund vægt, fordi fiber er påfyldning, der forhindrer overspising og overskydende kalorieforbrug.
Portionsstørrelse
Ifølge MyPyramid kan refiterede bønner tælle som en grøntsagsservering eller en servering fra kød- og bønnegruppen. De gennemsnitlige voksne skal spise 2 1/2 kopper grøntsager om dagen og 5 1/2 af kød eller bønner om dagen. En kop refiterede bønner svarer til 1 1/4 kopper grøntsager eller 4 oz. fra kød- og bønnegruppen.
Bivirkninger
MedlinePlus siger, at fibre kan forårsage gas, oppustethed og mavesmerter, især når de spises i store mængder. Negative bivirkninger fra fiber dæmpes normalt, når kroppen bliver vant til en fiber med højt fiberindhold, men at tilføje fibre til kosten gradvist vil bidrage til at reducere bivirkninger. At drikke masser af vand med fibrøse fødevarer vil også lette fordøjelsen.
Overvejelser
Refried bønner kan være højt i natrium - især dåse og kommercielt fremstillede sorter. Ifølge USDA forbruges for meget natrium usundt, fordi det bidrager til hjertesygdomme og højt blodtryk. Kogning refried bønner derhjemme er en sund mulighed, fordi mængden af natrium kan kontrolleres. Forbrugerne bør også bruge næringsfakta etiketter til at sammenligne forskellige mærker af refried bønner for at bestemme, hvilken er den sundeste.
