Skindene af druer indeholder høje niveauer af antioxidanter, forbindelser, der giver gavnlige helbredseffekter. Den vin, der giver de fleste sundhedsmæssige fordele, er rød, fordi hudene er medtaget i behandlingen. Grapeskindene fjernes, når hvidvin behandles, hvilket reducerer dets medicinske fordele. Druen selv indeholder også næringsstoffer og antioxidanter, så hvidvin, men ikke så sund som rød, betragtes stadig som en sund drikkevare.
Antioxidanter
I 1999 sammenlignede et tyrkisk universitet antioxidantfordelene ved rødvin, druesaft og hvidvin. Ankara Universitetsforskerne fandt, at mens rødvin og rød druesaft indeholdt højere niveauer af antioxidanter, var beskyttelsen af celler fra oxidation ikke signifikant større end virkningen af hvidvin.
Sygdomsforebyggelse
Undersøgelser, der analyserer hvidvinens virkninger på bestemte sygdomme, har vist, at dets antioxidantindhold er effektivt til forebyggelse af lungesygdom og brystkræft. I 2002 konstaterede forskere fra University of Buffalo School of Medicine, at moderat livslangt hvidt vinforbrug forbedrer lungesundheden. I 2010 fandt universiteterne i Wisconsin, at hvidvin beskytter celler fra brystkræft lige så godt sammenlignet med rødvin.
Reducer tømmermænd
Congeners er kemiske biprodukter af alkoholgæring, der forårsager tømmermænd. De er ansvarlige for det meste af smag, aroma og farve af alkoholholdige drikkevarer. Hvidvin indeholder lavere niveauer af kongenere sammenlignet med rødvin, fordi kemikaliernes koncentration er højere i mørke alkoholholdige drikkevarer. Drikke hvidvin kan hjælpe dig med at undgå hovedpine, kvalme og irritabilitet af tømmermænd.
Ernæringsmæssigt indhold
Næringsindholdet af hvidvin, bortset fra dets antioxidantegenskaber, omfatter fosfor, kalium og fluor. Den energi vin giver er anslået 80 til 100 kalorier. Sødere hvide vine indeholder mere kalorier og tørre hvide vine indeholder mindst.
