Kroppen er en maskine, der kræver, at brændstof fungerer effektivt. Hvordan du brænder din krop vil påvirke dit energiniveau, vægt, immunfunktion, følelser og helbred generelt. Det daglige anbefalede ernæringsindtag varierer meget med hver enkelt person, men visse retningslinjer, som f.eks. De amerikanske sundheds- og menneskelige tjenester, kan hjælpe dig med at opfylde kroppens daglige ernæringsbehov og fremme langvarig sundhed,
Fødevaregrupper
MyPyramid.gov, et program initieret af U.S. Department of Agriculture, undersøger menneskelig ernæring og producerer en pyramide af fem fødevaregrupper, som kroppen har brug for hver dag for helbred. Nuværende fødevaregrupper omfatter korn, grøntsager, frugt, mælk og kød og bønner. MyPyramid.gov anbefaler at opnå daglige portioner på henholdsvis 6 oz., 2,5 kopper, 2 kopper, 3 kopper og 5,5 kopper. Webstedet giver yderligere hjælp til at finde ud af disse portioner. For eksempel 1 oz. af et korn ville være lig med halvdelen af en gennemsnitlig engelsk muffin eller en halv kop kogt ris.
Kalorier
Daglig kaloriindtagelse afhænger af din basale metaboliske hastighed eller den energi, din krop kræver for at kunne fungere i ro. Basal metabolic rate bestemmes af dit køn, alder, vægt, aktivitetsniveau og genetik. U.S. Food and Drug Administration baserer ernæringsetiketter på en 2.000 kalorieindhold per dag, men dine behov kan være forskellige. En typisk, sund voksen har brug for mellem 1.800 og 2.200 kalorier hver dag. Sedentære mennesker kan have brug for mindre, men kostvaner på mindre end 1.500 kalorier pr. Dag er sjældent tilstrækkelige.
Protein
Protein er et af de tre makronæringsstoffer og kræves i store mængder gennem mad. Protein omfatter omkring 20 procent vægten af kroppens store organer og 10 procent hjernens, og betragtes som byggestenen i kroppens celler. Protein er ansvarlig for vævsvækst og reparation, og du bør forbruge ca. 0,8 g protein pr. 1 kg. af kropsvægt. Meget aktive mennesker kan have brug for mere, nogle gange op til 1,5 til 2 g pr. 1 kg. af kropsvægt. Protein findes primært i kød- og bønne-gruppen.
Kulhydrat
Et andet makronæringsstof, kulhydrat, er et molekyle, der hurtigt kommer ind i blodbanen og giver kroppen vedvarende energi. Du har brug for omkring 50 til 100 g kulhydrater hver dag, og ca. 45 til 65 procent af dine kalorier skal komme fra kulhydrater. Tilstrækkelig kulhydratindtagelse kan opnås ved at indtage de anbefalede daglige kornbidrag. Sukker, som også er et kulhydrat, bør indtages moderat.
Fed
Fedt ses ofte i et negativt lys på grund af dets tilknytning til hjerte-kar-sygdomme, sløvhed og uhyggeligt udseende, men fedt er et makronæringsstof og en vigtig bestanddel af sundhed. Fedt hjælper med at beskytte kroppens organer, transporterer vitaminer og giver energi. Ca. 20 til 35 procent af dine samlede kalorier skal stamme fra fedt, siger MayoClinic.com. Fedtstoffer fra fisk, nødder og vegetabilske olier er bedre for dig end dem fra smør, forkortelse og svin.
Vitaminer og mineraler
Vitaminer og mineraler findes i næsten alle fødevarer, og du kan få alle de vitaminer og mineraler, du har brug for ved at indtage de anbefalede værdier for hver af de fem fødevaregrupper. Vitaminer og mineraler spiller store roller i alle kroppens cellulære, metaboliske og nervesystemfunktioner. Disse stoffer kan imidlertid ikke produceres af kroppen og skal indtages gennem mad. Vær særlig opmærksom på at spise masser af friske frugter og grøntsager for at opfylde dine vitamin- og mineralbehov.
Væsker
Vand er et næringsstof, og det spiller en vigtigere rolle i din overordnede sundhed end noget andet stof. Mens du kan leve i omkring en måned uden mad, kan du kun overleve i cirka fire dage uden vand. Overalt fra 45 til 75 procent af kroppen består af vand. Tørst er ikke en god indikator for behovet for vandindtag, fordi kroppen allerede har nået en dehydreringstilstand, når denne fornemmelse opstår. En generel tommelfingerregel er at forbruge otte 8-oz. glas vand hver dag. Du skal bruge mere, hvis du udøver eller sveder meget.
