Selv om de har fået et dårligt ry for at forårsage ubehagelige bivirkninger, er bønner faktisk en af de sundeste fødevarer, du kan spise. USDA's Food Guide Pyramid omfatter bønner på to lister: proteinkilder og grøntsager. De er fulde af ikke-fedtholdigt protein, "gode" komplekse kulhydrater og fibre. Det er for det meste den fiber, der forårsager problemer, især hvis dit system ikke er vant til det, og du tilføjer mange bønner til din kost alt på én gang.
kramper
Fiber er komponenten af bønner, som kroppen ikke kan fordøje. Fiber bevæger sig lige igennem dit system, og det er sundt. Men hvis du overdriver mængder, kan fiber midlertidigt bremse din tarm, fordi det er ufordøjeligt. Dette kan resultere i smertefuld kramper.
flatulens
Bønner er berygtede for at forårsage flatulens. Det sker, når bakterierne i tarmene reagerer på deres fiberindhold. Den gode nyhed er, at linser kan være mindre tilbøjelige til at have denne virkning end andre bønner. Eksperiment for at finde ud af, hvilken slags bønner, hvis nogen, forårsager en mindre signifikant reaktion i din krop.
Diarré eller forstoppelse
Fiber hjælper med at forhindre forstoppelse ved at flytte mad gennem tarmene. For mange bønner kan dog tage en god ting lidt for langt, men nogle gange kan diarré resultere. Bagsiden til dette er, at hvis du ikke drikker nok væsker, kan bønner faktisk forstoppe dig. De er høje i både uopløselig og opløselig fiber, og opløselig fiber har brug for væske til at bevæge sig gennem dit system, som det skal.
Vægtøgning
Selvom bønner indeholder komplekse kulhydrater i modsætning til simple kulhydrater, fylder 1 kop 15 procent af dine daglige behov. Hvis du spiser andre kulhydrater under andre måltider, og du gør det rutinemæssigt, kan du finde dig selv at gå i vægt. Bønner er også relativt høje i kalorier. En kop bagt bønner kogt i tomatsauce - ikke engang melasse eller sød sovs - kan indeholde op til 250 kalorier.
anbefalinger
Vand er nøglen til de fleste bønne bivirkninger. Kogende bønner blødgør deres fiberindhold, og at drikke masser af væsker hjælper dem med at bevæge sig gennem fordøjelseskanalen mere effektivt, hvilket eliminerer problemer med flatulens, kramper og forstoppelse. Det er også vigtigt at spise dem i moderation. AmericanBean.org anbefaler at holde dit forbrug til omkring 1/2 kop om dagen. Du bør også øge til dette beløb gradvist, ikke alle på én gang, hvis bønner ikke har været en regelmæssig del af din kost.
