Når du prøver at skære ned på dit kalorieindtag, så din krop vil forbrænde sine fedtbutikker, er det sidste, du har brug for, sukker, som giver 4 kalorier pr. Gram. Det betyder 1 tsk. af sukker indeholder 16 kalorier. Den værste del? Sukker giver ikke nogen næringsstoffer, så alle de kalorier du tager i er for ingenting.
Betydning
Sunde fødevarer giver vigtige næringsstoffer ud over de kalorier de indeholder. F.eks. Leverer frugt, grøntsager og fuldkornsprodukter vitaminer, mineraler og fibre. Hvis du er på et vægttab kost, spiser disse fødevarer giver brændstof og næringsstoffer din krop har brug for at opretholde en sund funktion. Men hvis du i stedet for sunde fødevarer spiser slik, slik, bage varer, sodavand og andre sukkerholdige varer, vil din krop sandsynligvis modtage mange flere kalorier, end den har brug for, som den derefter vil gemme som fedt.
Naturligt forekommende sukkerarter
Naturligt forekommende sukkerarter, såsom fructose i frugt og lactose i mælk, truer ikke dit vægttabsprogram så meget som tilsatte sukkerarter. Naturligt forekommende sukkerarter er ikke til stede i store mængder, så de tilføjer lidt sødme til fødevarer, der også indeholder mange andre sunde næringsstoffer. Hvis du spiser en kost, der hovedsagelig består af fuldkornsfødevarer, grøntsager og frugt, vil de naturligt forekommende sukkerarter du indtager sandsynligvis ikke sætte din diæt i fare.
Tilføjet sukker
Tilføjet sukker er en anden historie. Fødevareproducenter tilføjer ofte sødestoffer til at give bulk, fungere som konserveringsmiddel, gærningsstøtte, opretholde friskhed eller forbedre smag. Fødevarer med meget tilsat sukker er ofte højt i kalorier, men relativt lave i næringsstoffer, en dårlig kombination for folk, der håber at tabe sig. Fabrikanter bruger en række sødestoffer, herunder majssirup med majsstivelse, majsstivelse, maltesirup, majssirup, dextrose, brunt sukker, fructose, frugtjuice-koncentrater, glucose, honning, invertsukker, lactose, maltose, melasse, saccharose, sirup og råsukker.
Overvejelser
Du behøver ikke at huske alle de forskellige navne på sødestoffer. I stedet skal du bare læse ernæringsetiketten, som rapporterer, hvor meget sukker der serveres af en mad eller drikkevare. Ernæringsetiketten skelner ikke mellem sukkertyper, men hvad angår kalorieindhold, er det vigtigt at finde ud af, hvilke fødevarer der er højt i sukker, så du kan undgå dem. Generelt kan du holde dit sukkerindtag lavt ved at fjerne forarbejdede fødevarer fra din kost og vælge i stedet for friske fødevarer.
