Den søde smag af bananer gør dem til et valg af frugt. Men i stedet for blot at skrælle og spise en rå, kog nogle op for en varm og karameliseret godbid. Start med en moden, men fast banan for at sikre, at frugten holder op med varmen i madlavningen. Derefter afgøre, om du vil lave mad indendørs eller udendørs, fordi begge er muligheder for bananer.
bagt
Bagningsprocessen forvandler bananer til en blød, varm, karameliseret behandling. Bagt bananer er egnede som en dessert på egen hånd eller oven på andre desserter, herunder kage eller is. Skræl bananerne og skær dem halvt i længden inden bagning. Eller skære bananerne i mindre stykker, hvis det ønskes. Smør bagningsskålen, så bananerne ikke holder fast. Top bananerne med 1 el. af mørk rom, efterfulgt af kanel og brunt sukker efter smag. Bag bananerne ved 400 grader Fahrenheit i ca. 12 minutter.
Komfur
Lav karameliserede bananer i en stegepande på ovnen. Varm 1 el. af smør til at smelte i stegepanden. Rør i 4 spsk. af brunt sukker og lad blandingen varme i et minut. Skær dine bananer halvt i længden og derefter tværs. Placer bananstykkerne i stegepanden med det brune sukker i ca. 20 sekunder. Hæld i 1/3 kop mørk rom eller appelsinjuice. Strø med 1/2 tsk. af jord kanel. Drej bananerne en gang og kog i endnu et øjeblik. Fjern bananerne fra panden, så de ikke bliver grødet. Brug saucen i panden til toppen af bananerne.
grillet
Hold peeling på, når du griller bananer, så de ikke falder fra hinanden. Skær bananerne i halv længde uden at fjerne skrællen. Skær bananerne halvt på tværs, hvis du vil have mindre grillede stykker. Læg straks de banede sider af bananen med honning. Drys 2 tsk. hver af brunt sukker og kanel på de skårne sider også. Placer den udskårne side på grillen i to til tre minutter for at få lyse grillmærker. Flip bananerne, så hudens sider er nede og fortsæt grilling i fem til seks minutter.
campfire
Bananer kogt over lejrbål er et sundt alternativ til traditionelle s'mores. Hold skræl intakt og skær en spalte ned på den ene side af hver banan. Fjern en lille kile af frugten for at gøre plads til påfyldningen. Tilsæt i en lille håndfuld mini chokolade chips og mini marshmallows. Top bananen med nødder, hvis det ønskes. Pak bananerne helt i folie, og lad den fyldte side vende opad. Sæt bananerne i lejrbål i fire eller fem minutter.
