Nitrogenoxid er en gas indeholdende et nitrogenatom og et oxygenatom. Det findes ikke i fødevarer eller drikkevarer; Men forbruget af visse stoffer, der findes i fødevarer, gør kroppen til at producere mere nitrogenoxid. Ifølge "Manual of Dietetic Practice" er nitrogenoxid en vigtig vasodilator og neurotransmitter og er afgørende for korrekt immunsystemfunktion. I kroppen produceres den fra aminosyren arginin via enzymet nitrogenoxidsyntase.
Rødt kød
Rødt kød er en ideel mad til atleter. Fotokredit: Jag_cz / iStock / Getty Images Rødt kød er en kilde til arginin, rapporterer MedLinePlus. Rødt kød er en ideel mad til atleter, ikke kun fordi nitrogenoxid kan øge træningsevnen som beskrevet i "Manual of Dietetic Practice", men også fordi det er en fremragende kilde til protein, der indeholder alle de essentielle aminosyrer. Derudover er rødt kød en kilde til jern og zink. Jern er afgørende for sunde røde blodlegemer, mens zink kan fremme genopretning og regulerer raske hormonniveauer.
Reje
Rejer er en kilde til arginin. Fotokredit: Яна Гайворонская / iStock / Getty Images Rejer er en kilde til arginin, ifølge University of Hawaii. Derudover rapporterer National Marine Fisheries Service, at rejer er meget højt i selen, et sporstof, som er indarbejdet i antioxidant enzymer i din krop. Som de fleste andre slags skaldyr er rejer en kilde til omega-3 fedtsyrer. Disse næringsstoffer er forbundet med en række sundhedsmæssige fordele, herunder optimal hjernens udvikling, beskyttelse mod hjertesygdomme og kræft, og stemningsregulering.
Nødder og frø
Nødder og frø er også kilder til arginin. Fotokredit: Ruth Jenkinson / Dorling Kindersley RF / Getty Images University of Hawaii rapporterer, at nødder og frø også er kilder til nitrogenoxidprecursor arginin. De er koncentreret i protein og fedt, men fedtet i nødder og frø er af den umættede type, som er hjerte sund. Nødder og frø tendens til at være gode kilder til en række vitaminer og mineraler, herunder zink og calcium. Sidstnævnte er afgørende for muskelkontraktion og sunde knogler og tænder.
Vandmelon
Vandmelon er højt i citrullin. Fotokredit: moodboard / moodboard / Getty Images Vandmelonen er høj i aminosyren citrullin. I kroppen omdannes citrullin til arginin, som følgelig anvendes til fremstilling af nitrogenoxid. En undersøgelse offentliggjort i marts 2007-udgaven af "Ernæring" viste, at forbrug af vandmelonsaft af raske voksne mennesker resulterede i signifikante stigninger i blodargininniveauer. De anvendte doser var 780 og 1560 gram vandmelonsaft daglig i tre uger, hvilket svarer til ca. 1 og 2 gram citrullin pr. Dag. Sammenlignet med gruppen, der ikke fik saften, steg blodargininniveauet med 12 procent og 22 procent i henholdsvis de lave og høje doser.
