Ghee er et indisk smør, der bruges til madlavning. Ghee indeholder lidt eller ingen lactose, ifølge DrGourmet.com. Hvis du er laktoseintolerant, bør du ikke opleve symptomer efter at have spist ghee. Ghee anvendes ikke almindeligt i store mængder og indeholder ikke naturligt en betydelig mængde lactose. Hvis du fortsætter med at udvikle symptomer efter at have spist ghee, skal du kontakte din læge for yderligere evaluering. Ghee indeholder mælkeproteiner, der kan udløse en mælkeallergi.
Laktoseintolerance
Hvis du bemærker, at hver gang du spiser mejeriprodukter, får du diarré, føler dig oppustet og udvikler gas, er du mest sandsynligt laktoseintolerant. Når du alder, holder dine tyndtarme op med at producere så meget lactase, enzymet, der er nødvendigt for at fordøje laktose, sukker fundet i mælk. Lactose skal forenkles, før det kan absorberes af din krop. Hvis det ikke fordøjes, forbliver det i sin komplekse tilstand og gør det langt til tyndtarmen. I tyktarmen blander lactosen med bakterier, der forårsager almindelige symptomer.
ghee
De fleste mennesker, der har fået diagnosen laktoseintolerans, bør være i stand til at tolerere den minimale mængde lactose i smørret. Hvis du er stærkt intolerant over for lactose, skal du tale med din læge, før du bruger ghee. Brug en udfordrings kost til at bestemme, hvor meget ghee du kan forbruge uden at danne symptomer. Spis en halv ounce på den første dag og øg mængden af ghee med yderligere en halv ounce dagligt indtil du mærker symptomer eller når den gennemsnitlige serveringsstørrelse. Hvis du ikke udvikler symptomer, er du i stand til at tolerere fødevareproduktet.
Symptomer
Hvis du udvikler symptomer efter at have spist ghee, skal du holde op med at spise det og ringe til din læge. Symptomer er forårsaget af bakterielle interaktioner i fordøjelsessystemet, der fører til mavesmerter, oppustethed, diarré, kvalme, krampe og opkastning. De fleste symptomer vil udvikle sig mellem 30 minutter og to timer efter du har spist ghee. De fleste symptomer kan forebygges ved at tage et laktasetilskud før din første bid af en mad, der indeholder ghee.
Milk Allergi Overvejelse
Hvis du bemærker, at dine symptomer vedvarer efter at have spist ghee, eller hvis du oplever symptomer, der ikke vedrører fordøjelsessystemet, kan du have en mælkeallergi. En mælkeallergi vil forårsage fordøjelseskomplikationer, men det vil også medføre hududslæt, næsekomplikationer, åndedrætsbesvær og ansigts hævelse. En mælkeallergi er en alvorlig tilstand, der kræver undgåelse af noget mejeri.
